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Recette de velouté de courgettes au fromage frais

Velouté de courgettes au fromage frais

Nombre de personnes 4

Ingrédients

  • 600 grammes de courgettes
  • 75 cl d'eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 20 grammes de fromage frais
  • Sel
  • Poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Coupez les extrémités des courgettes et pelez-les si vous le souhaitez. Vous pouvez bien sûr conserver la peau.

2ème étape :

  1. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le bouillon cube. Ajoutez les courgettes et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

3ème étape :

  1. Mixez le tout avec le fromage frais.

Finalisation :

  1. Corrigez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Servez aussitôt !

Astuces

Vous pouvez ajouter une pointe de curry ou une autre épice de votre choix pour changer un peu. Pour rafraîchir, optez pour quelques feuilles de menthe : succès garanti !