Menu

Velouté de courgettes au fromage frais

Recettes légères / Recettes salées / Veloutés et soupes
Recette de velouté de courgettes au fromage frais

Une petite soupe de saison simple à réaliser, et possible à manger chaude comme froide. Bref, l’incontournable de la saison 🙂

Velouté de courgettes au fromage frais
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 600 grammes de courgettes
  • 75 cl d'eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 20 grammes de fromage frais
  • Sel
  • Poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Coupez les extrémités des courgettes et pelez-les si vous le souhaitez. Vous pouvez bien sûr conserver la peau.
2ème étape :
  1. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le bouillon cube. Ajoutez les courgettes et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
3ème étape :
  1. Mixez le tout avec le fromage frais.
Finalisation :
  1. Corrigez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Servez aussitôt !
Astuces

Vous pouvez ajouter une pointe de curry ou une autre épice de votre choix pour changer un peu. Pour rafraîchir, optez pour quelques feuilles de menthe : succès garanti !

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

4 commentaires

  • LadyMilonguera
    8 mai 2015 at 18 h 11 min

    Plutôt sympa ce velouté…

  • Clémentine
    9 mai 2015 at 13 h 28 min

    c’est la soupe de mon enfance que préparait toujours ma grand-mère, avec de la vache qui rit ^^

  • Léa
    10 mai 2015 at 18 h 30 min

    Très belle recette ! J’adore ce type de soupe bien savoureuse, ça s’équilibre très bien !

  • nathalie
    11 mai 2015 at 13 h 28 min

    visite du site, 1ere tentative de recette, le velouté de courgettes à l’air top…
    félicitations pour le site, une vraie oeuvre d’art culinaire !!

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.