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Recette de tiramisu presque parfait, facile et rapide qui se découpe facilement ! Un tiramisu inratable c'est possible avec cette recette express !

Tiramisu presque parfait

Nombre de personnes 8

Ingrédients

  • 500 grammes de mascarpone Galbani
  • 250 grammes de crème liquide entière
  • 170 grammes de lait concentré sucré
  • 1 boîte de biscuits cuiller
  • 1 tasse à café de café fort de qualité
  • 1 cuillère à soupe de Marsala (moi j'utilise du vieux rhum ambré)
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Versez le mascarpone dans un saladier et mélangez-le au fouet afin de le détendre. 

  2. Ajoutez le lait concentré sucré et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

  3. Montez la crème liquide en chantilly ferme.

  4. A l'aide d'une spatule, ajoutez la chantilly bien ferme au mélange mascarpone/lait concentré sucré en 2 ou 3 fois en remuant délicatement.

  5. Réservez.

2ème étape :

  1. Mélangez le café et le Marsala.

  2. Trempez les biscuits cuiller dans ce mélange. Disposez ensuite les biscuits dans le fond de votre moule de sorte à le recouvrir.

  3. Ajoutez la moitié de la crème.

  4. Remettez une couche de biscuits imbibés.

  5. Recouvrez du reste de crème et lissez le tout à la spatule.

Finalisation :

  1. Laissez prendre quelques heures au frais.

  2. Saupoudrez de cacao avant de servir.

Astuces

Je prépare toujours ce tiramisu la veille pour le lendemain comme ça les divers ingrédients ont le temps de bien prendre corps au frigo. 
Pour une version sans café, utilisez du sirop de vanille ou de caramel : délice garanti.