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Recette de Tarte tomates, mozzarella, basilic, recette facile et rapide pour l'apéritif ou une entrée gourmande. Idéal accompagné d'une salade.

Tarte tomates, mozzarella, basilic

Nombre de personnes 6

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 tomates
  • 1 boule de mozzella
  • 75 grammes de fromage frais
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1/2 bouquet de basilic frais
  • 1 filet d'huile d'olive

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Déposez la pâte à tarte dans un moule. Recouvrez-la de papier sulfurisé puis déposez des haricots secs/pois chiches ou équivalent afin de faire poids.

  3. Cuire à blanc pour 20 minutes. Laissez refroidir.

2ème étape :

  1. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moutarde.

  2. Effeuillez et ciselez finement le basilic.

  3. Ajoutez 2/3 du basilic dans la préparation au fromage frais.

  4. Une fois la pâte précuite et froide, tartinez le fond de fromage frais aromatisé.

3ème étape :

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Coupez les tomates et la mozzarella en fines lamelles.

  3. Disposez harmonieusement les tranches de tomates et mozzarella sur la pâte à tarte garnie de fromage frais.

  4. Parsemez de basilic et d'un filet d'huile d'olive.

Finalisation :

  1. Enfournez pour 25 minutes. Laissez tiédir avant de servir, vous pouvez aussi la préparer à l'avance et la manger froide.

Astuces

Vous pouvez utiliser de la mozzarella fumée pour encore plus de saveurs, ou intercaler des tranches d'aubergine. Miam !