Panna cotta au parmesan, poires et balsamique

1 mai 2018
Recette de Panna cotta au parmesan, poires et balsamique
Recette de Tarte tomates, mozzarella, basilic, recette facile et rapide pour l'apéritif ou une entrée gourmande. Idéal accompagné d'une salade.

Pour un apéritif express ou un repas gourmand, j’ai choisi de faire ma tarte à la tomates dans une version un peu différente. Effet garanti !

Tarte tomates, mozzarella, basilic
Nombre de personnes: 6
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 tomates
  • 1 boule de mozzella
  • 75 grammes de fromage frais
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1/2 bouquet de basilic frais
  • 1 filet d'huile d'olive
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Déposez la pâte à tarte dans un moule. Recouvrez-la de papier sulfurisé puis déposez des haricots secs/pois chiches ou équivalent afin de faire poids.

  3. Cuire à blanc pour 20 minutes. Laissez refroidir.

2ème étape :
  1. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moutarde.

  2. Effeuillez et ciselez finement le basilic.

  3. Ajoutez 2/3 du basilic dans la préparation au fromage frais.

  4. Une fois la pâte précuite et froide, tartinez le fond de fromage frais aromatisé.

3ème étape :
  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Coupez les tomates et la mozzarella en fines lamelles.

  3. Disposez harmonieusement les tranches de tomates et mozzarella sur la pâte à tarte garnie de fromage frais.

  4. Parsemez de basilic et d'un filet d'huile d'olive.

Finalisation :
  1. Enfournez pour 25 minutes. Laissez tiédir avant de servir, vous pouvez aussi la préparer à l'avance et la manger froide.

Astuces

Vous pouvez utiliser de la mozzarella fumée pour encore plus de saveurs, ou intercaler des tranches d'aubergine. Miam !

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