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Cocotte de poulet et légumes au curry rouge

Nombre de personnes 4

Ingrédients

  • 500 grammes de spaghetti Barilla 5 céréales
  • 4 filets de poulet fermier
  • 1 brocoli
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 pot de curry doux Patak's
  • 15 cl de crème fraîche liquide

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 200°C.

  2. Découpez les filets de poulet en aiguillettes.

  3. Coupez les fleurettes du brocoli.

  4. Coupez les extrémités des courgettes et de l'aubergine. Coupez en gros cubes (du même gabarit que vos morceaux de poulets et brocolis).

  5. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte. Réservez.

2ème étape :

  1. Dans une petite casserole, mélangez le curry doux et la crème fraîche. Faites chauffer à feu doux quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  2. Versez dans la cocotte avec les légumes et le poulet.

  3. Enfournez pour 35 minutes.

Finalisation :

  1. Cuire les pâtes selon les indications données sur le paquet.

  2. Servir la cocotte de poulet aux légumes et au curry avec les pâtes.

Astuces

Je ne sale pas, ni ne poivre... car le curry donne déjà toute la saveur et l'assaisonnement nécessaire selon moi. 

N'hésitez pas à parsemer un peu de coriandre avant de servir.