Fondue de poireaux vegan {Moulinex Cuisine Companion}
Nombre de personnes4
Ingrédients
4blancs de poireaux
1cuillère à souped'huile d'olive
10clde soja cuisine
Sel
Poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
Lavez les poireaux et émincez-les finement.
Avec le robot : Mettre l'huile d'olive au fond du bol avec le couteau mélangeur. Ajoutez les poireaux émincés avec une pincée de sel et de poivre, ainsi qu'une grosse cuillère à soupe d'eau. Lancez la cuisson à 130° en vitesse 4 durant 10 à 12 minutes (selon la taille de vos morceaux de poireau). Au bout de ce temps, ajoutez le soja cuisine et prolongez la cuisson de 2 minutes.
2ème étape :
Sans le robot : faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les poireaux avec un peu d'eau, une pincée de sel et de poivre. Cuire durant 10 minutes à couvert en mélangeant régulièrement, à feu moyen. Poursuivez la cuisson 2 minutes si vous avez émincé de manière épaisse vos blancs de poireau. Ajoutez le soja cuisine et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Finalisation :
Corrigez l'assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt !
Astuces
Vous pouvez ajouter un peu de paprika ou de curry pour faire de cette fondue de poireau un plat encore plus riche en saveurs !