Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le chocolat et le beurre.
2ème étape :
Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajoutez la levure et la farine. Mélangez à nouveau jusqu'à homogénéité. Ajoutez la levure et le chocolat fondu, mélangez bien et réservez au moins 1h au frigo pour que la pâte durcisse.
3ème étape :
Après ce temps de pause, recouvrez votre plan de travail de sucre glace. Préchauffez le four à 170°. Prélevez 1 cuillère à soupe de pâte, formez des boules et recouvrez-les de sucre glace. Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Pour ma part, j'ai fait 2 tournées de 12 biscuits.
Finalisation :
Enfournez pour 12 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
Astuces
Pour de saveurs encore plus festives, ajoutez un peu de cannelle !