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Crinkles (biscuits craquelés au chocolat)

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Recette de Noël : Crinkles (biscuits craquelés au chocolat), recette facile de biscuits à offrir pour les fêtes de noel ! Au chocolat bien sûr !

Moelleux et forts en chocolat, voici l’histoire gustative de ces biscuits ! Ils accompagneront parfaitement le café ou pourront être offerts à vos convives ! Bref, un must simple à garder sous le coude.

Crinkles (biscuits craquelés au chocolat)
Nombre de personnes: 24 biscuits
Ingrédients
  • 200 grammes de chocolat noir 70%
  • 50 grammes de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 190 grammes de farine
  • 85 grammes de sucre
  • 2 œufs
  • Sucre glace
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le chocolat et le beurre.
2ème étape :
  1. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajoutez la levure et la farine. Mélangez à nouveau jusqu'à homogénéité. Ajoutez la levure et le chocolat fondu, mélangez bien et réservez au moins 1h au frigo pour que la pâte durcisse.
3ème étape :
  1. Après ce temps de pause, recouvrez votre plan de travail de sucre glace. Préchauffez le four à 170°. Prélevez 1 cuillère à soupe de pâte, formez des boules et recouvrez-les de sucre glace. Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Pour ma part, j'ai fait 2 tournées de 12 biscuits.
Finalisation :
  1. Enfournez pour 12 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
Astuces

Pour de saveurs encore plus festives, ajoutez un peu de cannelle !

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

11 commentaires

  • Sandrine
    9 décembre 2015 at 12 h 11 min

    Bonjour,
    Petite question concernant le chocolat : est-ce du chocolat noir « classique » ou du chocolat pâtissier ?
    Merci.

  • Stella
    9 décembre 2015 at 12 h 12 min

    Bonjour Sandrine,

    Les deux vont !

  • noviceencuisine
    9 décembre 2015 at 16 h 53 min

    Trés belle photo!
    Je m’y crois déjà :p

  • Madame Maurice
    10 décembre 2015 at 11 h 54 min

    Ces petits biscuits ont l’air délicieux !

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

  • cosmictomatoes
    13 décembre 2015 at 16 h 37 min

    Chouette recette j’ai très envie d’essayer. Si je les réalise cette semaine est-ce qu’il se conserverons jusqu’à Noel ?

  • Sandra
    13 décembre 2015 at 19 h 57 min

    J’essayé et ils sont délicieux !
    Et en plus ils sont faciles à faire avec les enfants.
    Très bon plan.
    Merci beaucoup!!!

  • Stella
    14 décembre 2015 at 10 h 27 min

    Bonjour, mieux vaut les faire juste 2-3 jours avant, ils seront bien meilleurs 😉

  • Miss Sy
    27 novembre 2016 at 23 h 26 min

    Bonsoir.pour l’avoir essayée plusieurs fois,je peux affirmer que cette recette est une tuerie .Merci Stella. On m’en redemande toujours!

  • Fafa
    14 mars 2017 at 12 h 48 min

    Bonjour, j’ai du pétrir ma pâte pour homogénéiser avant d’ajouter le chocolat car elle était trop épaisse et dans le four les boules ne se sont pas du tout aplaties … avez vous une idée de ce que j’ai raté ?

  • Stella
    14 mars 2017 at 12 h 59 min

    Bonjour
    C’est difficile à dire comme ca. Vous avez bien laissé reposer la pâte au frigo ?

  • Mama
    7 décembre 2017 at 12 h 31 min

    Bonjour.
    Merci pour votre bonne recette de crinkle ! Ils son t très bons !
    Pour ma part, je les aime pas trop gros, j’ai donc fait 40 crinkle avec votre recette.
    Merci encore

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