Le contraste chaud/froid dans cette recette est primordial. Veillez donc à bien servir immédiatement votre entrée. Vous pouvez évidemment préparez les éléments à l'avance, et réchauffer le velouté juste avant de servir ! Pour plus de pep's, ajoutez quelques éclats de noisettes !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com