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Ketchup de mangue

Ingrédients

Pour 1 très gros pot ou deux pots à confiture

  • 1 mangue fraîche ( ou 450gr de mangue surgelée décongelée)
  • 2 cuillères à soupe de Savora
  • 1 bâton de citronnelle

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Si vous utilisez une mangue fraîche, récupérez la chair. Si vous utilisez une mangue surgelée, laissez-la décongeler une journée au réfrigérateur.

2ème étape :

  1. Dans le bol d'un blender, déposez la citronelle, la Savora et la mangue coupée en morceaux grossiers. Mixez jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.

Finalisation :

  1. Déposez dans des pots stérilisés et conservez au réfrigérateur (2 à 3 semaines).