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Panadillas aux petits pois, poulet curry et carottes {Old El Paso}

Nombre de personnes 4

Ingrédients

  • 8 Panadillas Old El Paso
  • 4 escalopes de poulet fermier
  • 100 grammes de petits pois
  • 2 carottes
  • 80 grammes de fromage râpé
  • 2 noix de beurre
  • 1 pincée de curry
  • Sauce originale salsa Old El Paso

Facultatif :

  • 1 cuillère à café de raifort
  • 1 aubergine grillée

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Dans une casserole, faites chauffer un grand volume d'eau et faites-y cuire vos petits pois. 

  2. Quand ils sont tendres, égouttez-les et mixez-les grossièrement. Vous pouvez ajoutez une pointe de raifort pour épicez un peu cette purée de petits pois. Réservez.

2ème étape :

  1. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Pendant ce temps, découpez vos escalopes de poulet en aiguillettes.

  2.  Saisissez-les deux minutes de chaque côté dans la poêle chaude avec le beurre fondu. Ajoutez le curry et laissez cuire quelques minutes. Réservez.

  3. Epluchez et râpez les carottes. Faites griller vos tranches d'aubergines.

Finalisation :

  1. Mettre les Panadillas quelques secondes au micro-ondes et servir l'ensemble des ingrédients ainsi que la sauce salsa sur la table. 

  2. Servez de préférence la purée de petits pois et le poulet chauds.

Astuces

N'hésitez pas à laisser quelques épices, du cheddar, des graines de courges etc sur la table afin que chacun puisse faire en fonction de ses goûts !