Crackers à la farine de pois chiche (vegan et sans gluten)
Nombre de personnes4
Ingrédients
Pour 10 crackers épais ou 20 fins
150grammesde farine de pois chiche
5cuillères à souped'huile d'olive
10cuillères à souped'eauvoire un peu plus
Les étapes de la recette
1ère étape :
Dans un saladier, verser la farine de pois chiche, l'huile d'olive et la moitié de l'eau. Travailler à la main jusqu'à obtenir une pâte à consistance lisse qui se tienne bien. Vous aurez sans doute besoin d'ajouter de l'eau, il faut travailler la pâte progressivement.
2ème étape :
Préchauffez le four à 200°. Quand votre pâte est prête, étalez la sur un plan de travail anti-adhérent (papier sulfurisé, silicone etc...) et découpez les formes que vous souhaitez, au couteau ou à l'emporte pièce. Déposez chaque biscuit sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Finalisation :
Enfournez 25 minutes en surveillant la cuisson.
Astuces
Vous pouvez agrémenter les biscuits de quelques graines (tournesol, pavot, lin...) en les incrustant sur votre pâte découpée avant d'enfourner !