Lavez les radis et retirez les feuilles. Coupez-les en deux ou en tranches selon vos envies.
Stérilisez vos bocaux.
Dans une casserole, versez le vinaigre avec l'eau, le sucre et la sauge.
Portez à ébullition.
Répartir les radis dans vos bocaux stérilisés.
Retirez la sauge de la préparation au vinaigre, puis recouvrir les radis avec ce liquide.
Effeuillez le persil plat. Ajoutez dans chaque pot quelques feuilles de persil plat, un peu de baies roses et des graines de fenouil.
Fermez hermétiquement.
Attendre que cela refroidisse avant d'entreposer au frais pendant minimum 3 jours afin de diffuser les saveurs.
Vous pouvez utiliser le vinaigre de votre choix, y compris du vinaigre blanc pour un goût moins acide.
Idem au niveau des aromates ! Coriandre, menthe, graines de moutarde... A vous de faire selon vos goûts.
Le principe est le même pour tout type de légume, faites-vous plaisir !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com