Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive à chauffer. Ajoutez les oignons et mélangez. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à rendre leur eau de végétation.
A ce moment, ajoutez le sucre et mélangez bien. Poursuivre la cuisson à feu moyen-fort durant 10 à 15 minutes en remuant continuellement.
Les oignons sont prêts lorsqu'ils sont bien fondants et prennent cette jolie couleur brune de caramélisation. Réservez.
Etalez votre pâte feuilletée puis découpez des disques (ou autre forme de votre choix).
Disposez chaque disque sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
Etalez sur chaque disque un peu de moutarde. Garnir avec les oignons caramélisés.
Ajouter des quartiers de figues surgelées sur chaque disque (j'en ai mis deux pour ma part).
Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.
Servir tiède !
Vous pouvez remplacer les figues par des champignons ou des poires !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com