Piquez un cure-dent dans chaque tomate cerise, au niveau du pédoncule pour être sûr que cela tienne bien.
Préparez deux petits bols avec la noix de coco râpée d'un côté et les graines de sésame de l'autre.
Dans une petite casserole, faire fondre le sucre avec le vinaigre balsamique jusqu'à obtenir un mélange très lisse et caramélisé.
Manipulez les tomates cerises à l'aide du cure-dent pour ne pas vous brûler, et plongez-en la moitié dans ce caramel de vinaigre.
Plongez ensuite la tomate cerise caramélisée dans le mélange de votre choix : noix de coco ou sésame.
Réservez puis recommencez avec toutes les tomates cerises.
Vous pouvez utiliser de la poudre d'amandes, des graines de pavot, des herbes fraîches...
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com