Sur deux tranches de pain de mie, versez quelques gouttes de miel.
Déposez des tranches de mozzarella et de reblochon.
Refermer le sandwich et réserver.
Préparez la salade : coupez les figues en quartiers.
Dans votre assiette, versez les pousses d'épinards et les figues. Parsemez de cerneaux de noix grossièrement concassés.
Assaisonnez chaque assiette d'une cuillère à café de vinaigre balsamique. Réservez.
Au moment de passer à table, passez les sandwichs dans un appareil à croque. Ou faites les dorer quelques minutes à la poêle avec une noix de beurre, ou sous le grill du four.
Déguster aussitôt.
Si vous n'aimez pas les figues ou que vous n'en trouvez pas (ce n'est pas la saison), optez pour des raisins blancs ! Vous pouvez accompagner cette salade de jambon cru pour les plus carnivores, ou encore remplacer le Reblochon par du Chèvre. Bref, tout est permis :)
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com