Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les muffins en deux dans le sens de la longueur.
Sur l'un des morceaux, déposez votre tranche de cheddar.
Déposez sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 4 minutes pour faire fondre le fromage. Réservez.
Dans une poêle, mettre le beurre et le faire fondre à feu doux durant 1 minute.
Ajoutez les œufs de sorte à les préparer "au plat".
Fermez avec un couvercle pour permettre au jaune de cuire également.
Une fois cuits, parsemez de poivre.
Sur les muffins avec le cheddar fondu, déposez votre œuf au plat. Refermez avec l'autre partie du muffin.
Vous pouvez ajouter du bacon, des oignons confits ou de l'avocat pour un sandwich tout en gourmandise !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com