Pelez la mangue et coupez-la en morceaux grossiers. Epluchez les pommes et coupez-en des morceaux grossiers en retirant le trognon.
Dans un mixeur, déposez les bimis, les épinards, la mangue et les pommes. Ajoutez les yaourts au soja puis commencez à mixer.
Parallèlement, à l’aide d’une petite cuillère, pelez le pied de gingembre. Râpez-le dans le bol de votre mixeur. Vous pouvez utiliser une râpe à fromages ou un zesteur, cela fonctionne très bien !
Ajustez la consistance de votre smoothie en versant l’eau petit à petit. Dégustez aussitôt ! Un smoothie se déguste à la minute pour conserver saveurs et nutriments. Donc réalisez-le au dernier moment.
Si vous ne trouvez pas de bimis, cela fonctionne également avec des brocolis. Idéal à déguster immédiatement ! Ne se conserve que quelques heures au frais sans perdre les nutriments.
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com