Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez la farine avec les matières grasses et l'oeuf battu.
Ajoutez le yaourt, les épices, le sel et la levure.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Retirez la tige de l'ail des ours (conservez-la pour une autre recette).
Hachez grossièrement les feuilles d'ail des ours.
Ajoutez-les à la préparation des gaufres avec le conté râpé.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer 15 minutes.
Mettre le gaufrier à chauffer.
Versez une généreuse cuillère à soupe de pâte dans chaque zone du gaufrier.
Faites cuire jusqu'à obtenir des gaufres dorées.
Servir immédiatement !
La recette donne environ 6 gaufres ce qui est idéal pour 2 ou 3 personnes selon votre contexte ! Hors saison, utilisez des épinards ou des feuilles de basilic !
Garnies de saumon, d'un oeuf poché ou d'une ratatouille, ces gaufres peuvent être utilisées en plat principal à la manière d'une tartine.
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com