Dans une crêpière, faites fondre la noix de beurre.
Déposez la galette, côté le plus cuit en contact avec la poêle.
Versez la moitié du fromage de sorte à faire un puits, afin d'y déposer l'oeuf.
Découpez de fines tranches de jambon blanc et déposez autour du fromage.
A l'aide d'une spatule, refermez la galette sur elle-même.
Prolongez la cuisson jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.
Procédez ainsi pour chaque galette.
Poivrez l'oeuf et servir avec une petite salade !
Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde. Pour les végétariens : une compotée d'oignons, une fondue de poireaux ou des courgettes ou champignons sautés feront parfaitement l'affaire !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com