Plus traditionnel on ne fait pas, mais il faut savoir maîtriser les bases pour se régaler et ensuite ajuster à son goût ! Après vous avoir proposé la recette de la pâte à galettes bretonnes, j’étais obligée de vous proposer la galette complète, en toute simplicité !

Galette complète
Nombre de personnes: 2
Ingrédients
  • 2 galettes bretonnes
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 60 grammes de comté râpé
  • 2 oeufs
  • 1 noix de beurre
  • 1 pincée de poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Dans une crêpière, faites fondre la noix de beurre.

  2. Déposez la galette, côté le plus cuit en contact avec la poêle.

  3. Versez la moitié du fromage de sorte à faire un puits, afin d'y déposer l'oeuf.

2ème étape :
  1. Découpez de fines tranches de jambon blanc et déposez autour du fromage.

  2. A l'aide d'une spatule, refermez la galette sur elle-même.

  3. Prolongez la cuisson jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.

Finalisation :
  1. Procédez ainsi pour chaque galette.

  2. Poivrez l'oeuf et servir avec une petite salade !

Astuces

Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde. Pour les végétariens : une compotée d’oignons, une fondue de poireaux ou des courgettes ou champignons sautés feront parfaitement l’affaire !

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