Mettre tous les ingrédients dans votre mixeur et mixer jusqu'à obtention de la consistance voulue.
Mettre en bocal stérilisé et conserver au frais.
Écrasez les amandes jusqu'à en obtenir presque une poudre fine. Ajoutez les feuilles d'ail des ours et continuez à écraser. Ajoutez progressivement l'huile d'olive. Terminez par le parmesan.
Mettre en bocal stérilisé et conserver au frais.
Pour conserver plus longtemps votre pesto, congelez-le dans un bac à glaçons. Idéal pour les portions rapides !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com