Rincez rapidement vos restes afin de retirer la poussière, le sable ou la terre présents.
Dans une casserole, versez l'eau et le sucre, commencez à faire chauffer.
Ajoutez les épluchures et trognons.
Laissez mijoter à feu moyen durant 20 minutes à couvert.
Sortez du feu et filtrez : à la passoire ou au tamis.
Laissez le sirop refroidir avant de consommer !
Adaptez les quantités en fonction du nombre de pommes qu'il vous reste. Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de fève de tonka et pourquoi pas de cannelle pour donner une saveur particulière à votre sirop.
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com