Si vous le faites maison, réalisez le pain à bagels.
Coupez ensuite les bagels en deux et faites les griller sur une poêle sans matière grasse afin de faire toaster légèrement la mie du pain. Vous pouvez utiliser un grille-pain si vous en avez un !
Recouvrir l'intérieur des pains à bagels de moutarde au miel.
Recouvrez l’une des faces de Philadelphia et ajoutez la ciboulette finement ciselée.
Lavez les asperges vertes et les champignons.
Pelez-les et ôtez également une partie du pied de l’asperge et du pied des champignons.
A l’aide d’un économe, émincez de fines lamelles (comme des tagliatelles) d’asperges, coupez les champignons en fines tranches.
Déposez sur la base du bagel recouverte de fromage frais.
Sur la partie découpée du chapeau du pain à bagel, déposez le cheddar et passer 5 minutes sous le grill du four à 180°C.
Serrez bien les pains entre eux pour faire tenir la garniture et passez environ 20 secondes au micro-ondes pour que cela soit à peine tiède !
N'hésitez pas à varier les plaisirs en changeant les légumes selon les saisons ! Vous pouvez aussi les poêler si vous n'aimez pas cru.
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com