michel-cluizel-chocolaterie-damville-stellacuisine6 Création du praliné : des amandes, des noisettes, du sucre et c'est tout ! Cuit dans un chaudron en cuivre puis broyé avec une meule de granit jusqu'à obtenir ce praliné qu'on aime tant.Michel Cluizel, la manufacture du goût : visite de la chocolaterie à Damville