Cuisine du monde

Tortilla aux poivrons rouges

Stella - 24 juillet 2017
Recette de Tortilla aux poivrons rouges

Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas. Pour 2 personnes 4 oeufs 1 poivron rouge 1/2 oignon 4 branches de coriandre 1 cuillère à café de piment Sel, poivre 1ère étape : Préchauffez le four à 160°. Coupez le poivron de sorte à retirer …

Lire la suite

Wok de Bœuf aux légumes croquants {Panier Cuistot par Carrefour Ooshop}

Stella - 19 juillet 2017
Recette de Wok de Bœuf aux légumes croquants {Panier Cuistot par Carrefour Ooshop}

Qui n’est jamais rentré chez soi en se demandant… « Que manger ce soir ? ». Oui, même moi je suis régulièrement en panne d’idées. Pas l’envie, pas le temps, pas le courage… Alors j’aime bien trouver des services qui m’aident à cuisiner sans que je n’aie à penser à tout le reste (courses, quantités, organisation…). Carrefour, via le service de livraison Ooshop, lance les « Panier Cuistot ». …

Lire la suite

Les Paysans de Rougeline, culture en écoserres de tomates pour le bien de l’environnement

Stella - 7 juillet 2017
Les Paysans de Rougeline, culture en écoserres de tomates pour le bien de l'environnement

Le commencement Grâce à vous, mes chers lecteurs, j’ai l’opportunité de vivre des expériences incroyables. Je profite de ces quelques lignes pour vous remercier d’être toujours plus nombreux à lire, commenter, partager mes recettes, et à me permettre de grandir avec vous. C’est donc pour vous parler d’une belle histoire que je démarre cet article. Des petites tomates cerises « Zéro Résidus de Pesticides » Il y …

Lire la suite

Mini Panadillas apéritives : boeuf, avocat, maïs, salade, fromage

Stella - 29 juin 2017
Recette de Mini Panadillas apéritives : boeuf, avocat, maïs, salade, fromage

Je suis une inconditionnelle de l’apéro, mais voilà, à part les feuilletés j’ai toujours du mal à proposer des bouchées chaudes à mes convives. Je manque un peu de créativité sur le sujet, et bien souvent… j’ai pas envie de passer des heures en cuisine ! J’aimais déjà beaucoup faire des soirées « mexicaines » mais c’était toujours un peu complexe à organiser pour que chacun puisse …

Lire la suite

Focaccia rapide aux tomates cerises

Stella - 6 juin 2017
Recette de Focaccia rapide aux tomates cerises Savéol, variété Rubis

J’adore la focaccia (version italienne de la fougasse, cousine de la pizza), ce pain imbibé d’huile d’olive qu’on sert à l’apéro. La base de type pâte à pizza, bien qu’étant simple à réaliser, nécessite un peu de patience. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette « express ». J’ai choisi d’y ajouter les délicieuses tomates cerises « Rubis », fermes, savoureuses et légèrement sucrées elles sont idéales pour …

Lire la suite

Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés

Stella - 25 mai 2017
Recette de Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés, avec la plaque à pizza Pyrex Asimetria

Ici on adore la pizza, notamment car on aime la moduler en ayant des goûts différents. Généralement on en fait une très grande et on la garnit en mode « moitié-moitié ». Alors, n’ayant pas un four à bois (comme 99,9% des gens haha) je cherche toutes les astuces possibles pour toujours mieux cuire ma pizza. Pyrex à sorti récemment deux nouveaux plats spéciaux pour les pizzas. …

Lire la suite

Bretzels, comme en Alsace

Stella - 3 mai 2017
Recette de Bretzels, comme en Alsace, recette facile de pretzel ou bretzel, brioche salée alsacienne

Ah le Bretzel… cette pâtisserie salée à bercé toute mon enfance alsacienne. J’ai toujours adoré cette pâte à brioche bien salée, qui se décline également en sucré dans quelques rares contrées… Cela faisait longtemps que je me disais « et si je faisais des bretzels », sans jamais vraiment m’y mettre. Je vais désormais recommencer plus souvent. Ils ont vraiment le même goût que ceux de mon …

Lire la suite

Tempura de légumes pour l’apéritif

Stella - 24 mars 2017
Recette de Tempura de légumes pour l'apéritif, pâte à beignets pour légumes.

Cela fait une centaine d’années que Lesieur accompagne les français en cuisine en proposant des huiles et condiments de qualité. J’ai décidé de vous présenter les produits Lesieur en axant ma recette autour de ce qu’on appelle le « finger food ». Manger avec les doigts, cela nous vient tout droit des États-Unis. Et comme j’aime bien les contradictions, je vous propose une recette dite de « tempura », …

Lire la suite

Salmorejo express à l’huile d’olive Les Callis

Stella - 16 mars 2017
Recette de Salmorejo express à l'huile d'olive Les Callis

Nous sommes nombreux à apprécier l’huile d’olive en cuisine. Que ce soit sur une salade en simple vinaigrette, ou dans des préparations plus élaborées, l’huile d’olive est devenue incontournable dans nos cuisines. Comme le vin, elle possède plusieurs crus, plusieurs terroirs et variétés. C’est pour mettre en valeur cela qu’Alexandra Gauquelin-Roché à créé Les Callis. Après avoir proposé un système de box à la découverte …

Lire la suite

Gnocchis de patate douce au beurre de sauge

Stella - 3 janvier 2017
Recette de Gnocchis de patate douce au beurre de sauge

  Il y a peu je vous proposais de changer vos habitudes en réalisant vos propres gnocchis de patate douce ! Voici une petite recette pour les accommoder 🙂 Pour 4 personnes Gnocchis de patate douce (recette ici) 2 branches de sauge fraîche 50 grammes de beurre Sel, poivre 1ère étape : Après avoir confectionné vos gnocchis (dont je vous livre la recette ici), mettre une casserole …

Lire la suite