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Recette de Gâteau moelleux aux pommes et à la crème d'amandes (recette avec ou sans Companion)
Recette de Filets de colin au champagne, tagliatelles de légumes (recette Cookeo)
Recette de Gaufres salées à la courge butternut, épinards, crème
Recette de Spaghettis de courgettes à la bolognaise

Gâteau moelleux aux pommes et à la crème d’amandes (recette avec ou sans Companion)

Stella - 13 décembre 2019
Recette de Gâteau moelleux aux pommes et à la crème d'amandes (recette avec ou sans Companion)

En pâtisserie j’ai souvent tendance à faire un peu toujours les mêmes recettes. Car même si je t’ai déjà proposé de superbes cheesecakes ou un tiramisu à tomber, je dois avouer que je préfère largement cuisiner salé. Alors parfois je cède à l’appel de ma flemme et je démarre un robot, histoire de gagner du temps. J’ai trouvé récemment ce superbe livre « Desserts faciles avec …

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Filets de colin au champagne, tagliatelles de légumes (recette Cookeo)

Stella - 9 décembre 2019
Recette de Filets de colin au champagne, tagliatelles de légumes (recette Cookeo)

Une recette simple, légère et avec des accents festifs ultra rapide à réaliser au Cookeo : c’est ce que je vous propose aujourd’hui ! Vous pouvez choisir le poisson blanc de votre choix. A l’origine, je voulais faire cette recette avec du cabillaud, mais arrivée chez le poissonnier je n’ai rien trouvé qui me plaisait. J’ai donc tourné les talons et choisi un bon colin …

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Gaufres salées à la courge butternut, épinards, crème

Stella - 4 décembre 2019
Recette de Gaufres salées à la courge butternut, épinards, crème

J’adore les gaufres, mais on a toujours tendance à les manger sucrées… Pourtant les gaufres salées c’est délicieux ! Et ça change des crêpes. Ainsi cela permet de faire un snack salé végétarien plutôt savoureux ! Cette recette est également disponible sur Foodle. Imprimer Gaufres salées à la courge butternut, épinards, crème Cela vous donnera environ 8 gaufres Ingrédients Pour la purée de courge : …

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Cocktail avec ou sans alcool, cannelle, whisky, pomme

Stella - 25 novembre 2019

A chaque fois que je vais chez Zôdio Cesson, je repars les bras chargés et l’esprit en fourmillement pour de nouvelles idées recettes. C’est encore « pire » depuis que je suis ambassadrice. Cette fois j’ai donc imaginé cette recette de cocktail à réaliser avec ou sans alcool, c’est selon. J’ai utilisé plein de belles choses trouvées dans les rayons : le moulin à épices Microplane, des …

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Spaghettis de courgettes à la bolognaise

Stella - 23 novembre 2019
Recette de Spaghettis de courgettes à la bolognaise

Je suis une grande amoureuse des courgettes. Je cherche sans cesse de nouvelles idées pour les déguster. J’avais également envie d’un plat léger qui se prépare très vite. J’ai eu l’idée d’utiliser un accessoire de mon robot qui me permet de faire des spaghettis de courgettes. Si jamais vous n’avez pas cet accessoire, vous pouvez tailler des tagliatelles en toute simplicité avec un économe, cela …

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Des spécialités du Périgord pour les fêtes !

Stella - 19 novembre 2019
Des spécialités du Périgord pour les fêtes !

A l’approche des fêtes, nous sommes tous à la recherche de produits d’exception à utiliser, cuisiner, offrir ou pour se faire plaisir. Si personnellement je ne mange pas de foie gras et plus généralement des produits charcutiers, il m’arrive d’en cuisiner pour faire plaisir à mes invités. Et naturellement, j’essaie de coller à la saison et de faire honneur à notre terroir et nos spécialités. …

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Panna cotta aux bêtises de Cambrai, coulis de fruits rouges

Stella - 18 novembre 2019
Recette de Panna cotta aux bêtises de Cambrai, coulis de fruits rouges

Connaissez-vous les bêtises de cambrai ? C’est un petit bonbon à la menthe qui prend la forme d’un petit coussin rayé. Comme son nom l’indique, c’est un bonbon créé à Cambrai, il y a plus de 200 ans. Comme derrière beaucoup de grandes recettes, on doit ce bonbon à l’étourderie du chef Emile Afchain, qui a fait tomber de la menthe dans la préparation des …

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Naans fromage (cheese naan)

Stella - 11 novembre 2019
Recette facile de Naans fromage (cheese naan), recette des pains indiens, idéal en accompagnement de curry !

Lorsque je vais dans un restaurant indien, je craque toujours pour les délicieux naans au fromage, et je suis sûre que je ne suis pas la seule… J’ai voulu reproduire cette petite merveille à la maison, car en plus la recette n’est vraiment pas compliquée à réaliser. Ils se mangent par gourmandise… mais généralement ils accompagnent des plats indiens en sauce. On peut les faire …

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Du champagne pour les fêtes !

Stella - 8 novembre 2019
Du grand champagne pour les fêtes

A l’approche des fêtes on commence forcément à penser à l’organisation : repas, invités, lieu… et boissons ! Pour moi, les bulles sont incontournables, mais trouver un bon champagne n’est pas si facile. Si le restant de l’année, pour des occasions diverses, je choisis des champagnes bas de gamme voire d’excellents crémants, j’aime bien marquer le coup pour les fêtes. Ainsi, j’aime trouver de beaux …

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Brochettes sucrées/salées au poulet, banane et sauce satay (cacahuètes)

Stella - 29 octobre 2019
Recette de Brochettes sucrées/salées au poulet, banane et sauce satay (cacahuètes)

Je sais, l’été est derrière nous mais il est encore possible de réaliser des brochettes et d’en apprécier toutes les saveurs, pour varier des plats du quotidien. J’ai souhaité vous proposer cette version sucrée/salée pour changer un peu : les bananes s’associent parfaitement au poulet et la sauce satay aux cacahuètes fonctionne très bien en plat salé pour apporter une touche ultra gourmande ! Cette …

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