Recettes sucrées

Brioche butchy, à la crème fraîche

Stella - 17 juin 2019

Cela faisait très longtemps que j’avais envie d’essayer cette brioche, connue pour être filante et moelleuse à souhait. C’est simple dans cette recette on remplace le beurre par de la crème fraîche. Idéal quand on n’a plus de beurre ou que l’on souhaite écouler un stock après un mauvais calcul de dose pour une chantilly ^^ ! Imprimer Brioche Butchy à la crème fraîche Nombre …

Muffins moelleux à l’orange sanguine

Stella - 1 avril 2019

Je suis une grande amoureuse de l’orange sanguine. La saison est très courte donc il faut en profiter dès qu’elles arrivent ! Pour cette recette, je me suis inspirée de celle proposée par Anne de Fashion Cooking. Un délice… sucré/acidulé ! Imprimer Muffins moelleux à l’orange sanguine Nombre de personnes: 8 Ingrédients Pour les muffins 210 grammes de farine 225 grammes de sucre 110 grammes …

Msemens, crêpes feuilletées marocaines

Stella - 16 mars 2019

En suivant les amies Salma et Tourya sur les réseaux sociaux, j’ai souvent bavé devant une recette de crêpes feuilletées marocaines, généralement réalisées pour le ramadan, qu’elles partagent régulièrement. J’ai mis du temps à m’y mettre car je pensais que c’était compliqué… Mais la recette, bien qu’elle demande un bon coup de main, est en réalité très simple à réaliser. Les msemens se mangent nature, …

Beignets d’ananas

Stella - 5 mars 2019

C’est mardi gras ! Et pour changer des habituels beignets aux pommes j’ai voulu vous proposer une recette simple de beignets d’ananas. Comme il s’agit d’une fête un peu riche en gras et en sucre… j’ai choisi d’éviter le « light » mais d’accompagner ces beignets d’un délicieux jus de pommes à chair rouge de la marque Coeur de Pom‘. Ce tout nouveau jus 100% Red Moon …

Carrot cake

Stella - 26 février 2019

J’adore le carrot cake mais je n’en avais jamais fait moi-même… puis un jour tu achètes trop de carottes !

Fromage blanc maison sans présure et topping aux céréales façon granola

Stella - 17 février 2019

Ce mois-ci avec les produits découverts dans la Degustabox j’ai voulu réaliser cette recette de fromage blanc pour vous apprendre à le faire maison : c’est simple et vraiment délicieux ! Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à 15 produits directement chez vous. Chaque mois vous pourrez donc découvrir de nouveaux produits basés …

Crêpes en cornet, chocolat blanc et pommes

Stella - 2 février 2019

Recette de cornet de crêpes, ganache montée chocolat blanc, pommes caramélisées.

Connaissez-vous Cœur de Pom’ ? Il s’agit d’une marque de jus naturels de fruits et pétillants de pomme tout à fait savoureux ! On a coutume d’associer le cidre à la chandeleur, mais grâce à Cœur de Pom’ on peut réaliser une fête sans impairs avec les pétillants et jus qui sont donc sans alcool. Comme vous connaissez déjà sûrement la manière classique de fêter …

Brioches à la crème pâtissière

Stella - 16 décembre 2018

Recette de brioches marocaines à la crème pâtissière

J’aime beaucoup les saveurs orientales. La fleur d’oranger, l’anis… sont des saveurs qui restent encore trop exceptionnelles selon moi dans mon quotidien. J’ai voulu retrouver ces saveurs en utilisant la préparation pour brioches marocaines Milia reçue dans la Dégustabox de Novembre 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à 15 produits directement chez …

Tartelettes praliné et chocolat

Stella - 9 décembre 2018

Il y a quelques mois de cela, j’ai eu la chance incroyable d’aller visiter l’usine Michel Cluizel et d’avoir une masterclass avec le chef Philippe Conticini, comme je vous le racontais dans cet article. A la suite de cette visite, j’ai eu envie de tester une recette de tartelettes au chocolat, avec une couche de praliné… et j’ai enfin réussi à trouver un bel équilibre …

Flans de lait, miel et pistaches

Stella - 1 décembre 2018

Je suis régulièrement à la recherche de desserts simples mais bons, sans passer 2h en cuisine à attendre qu’une pâte repose… même si j’adore pâtisser ! Ces flans au lait répondent à tous les critères : simples, rapides et délicieux ! C’était l’occasion pour moi d’utiliser le Miel Martine, ces délicieux miels français issus du cœur de la Provence. L’histoire est toute simple : les nouveaux …

Gâteau aux noix, compote de poires et chocolat blanc

Stella - 7 novembre 2018

Avec ces températures qui dégringolent et les étals des marchés qui voient fleurir les fruits et légumes d’automne, j’ai envie de réconfort, et surtout : de sucre ! Moi qui suis plutôt bec salé à la base, j’ai envie de gâteaux doudous… Quand Seeberger m’a proposé de réaliser une recette à base de noix, je n’ai pas hésité une seconde : je voulais un gâteau …

Cigarettes russes

Stella - 12 septembre 2018

Cet été j’ai réalisé ces cigarettes russes pour accompagner des glaces. C’est un peu long mais très simple à réaliser maison, de quoi épater vos invités ! Imprimer Cigarettes russes Nombre de personnes: 8 Ingrédients 150 grammes de sucre 100 grammes de beurre 100 grammes de farine 4 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café …

Tarte amandine aux mirabelles

Stella - 3 septembre 2018

J’ai récemment reçu un saladier plein de belles mirabelles et comme on est en plein dans la saison, je voulais vous proposer une tarte un peu plus gourmande qu’une tarte aux mirabelles classiques (d’ailleurs j’ai déjà une recette de tarte aux prunes que vous pourrez facilement adapter). La base est une amandine (crème d’amandes), recouverte d’une fine couche de compotée de mirabelles et de mirabelles …

Riz au lait coco surprise à la fraise

Stella - 23 juillet 2018

J’ai voulu changer un peu du riz au lait classique en proposant des boulettes de riz au lait avec un cœur surprise à la fraise. Pour réaliser ces boulettes j’ai utilisé l’ustensile « Surprise Party » de Tupperware mais vous pouvez les faire à la main aussi ! Imprimer Riz au lait coco surprise à la fraise Pour 8 boulettes Nombre de personnes: 4 Ingrédients 800 ml …

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