Ici nous pourrions manger des pommes de terre tous les jours, alors on aime bien varier les formes. Les pommes noisette sont plus faciles à réaliser qu’elles n’en ont l’air ! Voici une recette simple et rapide. Pour 4 personnes Environ 425 grammes de pommes de terre de consommation 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1/2 cuillère à …
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Alors, on passe à la recette ? Pour 4 personnes 1 botte d’asperges vertes 10 champignons de Paris 20cl de crème fraîche liquide Parmesan Sel, poivre 1ère étape : Coupez le pied des asperges. A l’aide d’un économe, épluchez le bas des asperges pour que cela soit plus agréable à manger. Coupez une partie du pied des champignons et coupez-les en quartiers. 2ème étape …
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J’aime beaucoup les patates douces mais je ne pense pas souvent à les cuisiner différemment qu’en bonnes frites et c’est bien dommage ! Alors quand j’ai vu la recette de Tiphaine j’ai voulu réaliser tout cela ! Comme d’habitude j’en fais un peu à ma tête, alors voici ma version 🙂 Pour 4 personnes 2 patates douces 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive …
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J’adore les gnocchis, mais cette fois j’ai voulu utiliser de la patate douce, afin de changer un peu et d’avoir ce petit goût de noisette si irrésistible ! Tout aussi simple à faire que les gnocchis classiques, même si ça reste toujours un peu long à réaliser ! Pour 4 personnes 600 grammes de patate douce 340 grammes de farine (prévoir un peu plus) 1 jaune …
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Depuis que cette petite vidéo teaser est passée sur Facebook pour présenter les moules dômes de Tupperware, je suis comme une gamine attendant Noël ! Ces moules permettent de jolies recettes du plus bel effet et de manière très simple. Alors qu’ils ne sont pas encore sortis, Tupperware m’a fait la surprise de m’offrir un moule ! Autant vous dire que j’ai foncé en cuisine pour …
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Je ne peux plus le cacher… le fromage est mon péché mignon. Ce qui me fait craquer systématiquement. Mon en-cas favori, mon apéro chouchou, ma fin de repas privilégiée… Bref, vous l’avez compris. Le plateau de fromages chez moi est une obligation. Et comme j’en fais souvent, je prends un réel plaisir à les composer également en fonction du goût de mes invités, et dernièrement je …
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Il y a quelques jours de cela, j’ai participé à l’opération « Glanage et Partage » mise en place par Exki, la chaîne de restaurants healthy. Le principe ? Lorsque les machines passent dans les champs pour récolter les pommes de terre, certaines tombent ou ne sont pas prises par les machines. Ainsi, un agriculteur du 77 a accepté que l’on vienne « glaner » (récolter à la main) …
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Ce n’est pas nouveau, vous savez que j’ai pour habitude de vous proposer des recettes simples et rapides. Ce jour-là j’ai fait avec ce qu’il restait dans mon frigo, et c’était parfait ! J’ai eu l’occasion d’utiliser le maïs Géant Vert Ma Récolte. Derrière ce nom simple, une initiative qui l’est aussi : cette collection éphémère mets à l’honneur les agriculteurs qui rendent le maïs …
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J’adoooore le houmous ! Mais pour le faire, il faut du tahini (crème de sésame). Et ça coûte un peu cher à acheter puis on n’en trouve que dans les magasins bio… donc pas toujours facile de céder à l’envie ! Raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui de le faire maison ! Il vous faudra un peu d’huile de coude mais le résultat le …
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J’ai une vraie passion pour le chou-fleur, seulement, j’en avais marre de le manger vapeur ou purée. M’est venue l’idée de le rôtir, un peu comme j’avais fait avec les choux de Bruxelles l’an passé. Super facile à réaliser, et customisable à volonté, désormais je ne le cuisinerai plus que comme ça ! Pour 3/4 personnes (en accompagnement) 1 gros chou-fleur 6 cuillères à soupe …
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