Apéritif

Tortilla aux poivrons rouges

Stella - 24 juillet 2017

Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas. Pour 2 personnes 4 oeufs 1 poivron rouge 1/2 oignon 4 branches de coriandre 1 cuillère à café de piment Sel, poivre 1ère étape : Préchauffez le four à 160°. Coupez le poivron de sorte à retirer …

Mini Panadillas apéritives : boeuf, avocat, maïs, salade, fromage

Stella - 29 juin 2017

Je suis une inconditionnelle de l’apéro, mais voilà, à part les feuilletés j’ai toujours du mal à proposer des bouchées chaudes à mes convives. Je manque un peu de créativité sur le sujet, et bien souvent… j’ai pas envie de passer des heures en cuisine ! J’aimais déjà beaucoup faire des soirées « mexicaines » mais c’était toujours un peu complexe à organiser pour que chacun puisse …

Poulet pané aux Monster Munch {Manifesto Apéro}

Stella - 12 juin 2017

Chez nous l’apéro c’est devenu sacré. Après une longue semaine on se retrouve entre amis, et bien qu’aimant cuisiner, je fais souvent au plus simple. J’ouvre quelques paquets de chips et autres gourmandises, quelques tomates cerises, un pack de bières et hop le tour est joué. L’idée ? Passer un super moment ensemble sans prise de tête ni préparations. Selon une étude de Manifesto Apéro, …

Focaccia rapide aux tomates cerises

Stella - 6 juin 2017

J’adore la focaccia (version italienne de la fougasse, cousine de la pizza), ce pain imbibé d’huile d’olive qu’on sert à l’apéro. La base de type pâte à pizza, bien qu’étant simple à réaliser, nécessite un peu de patience. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette « express ». J’ai choisi d’y ajouter les délicieuses tomates cerises « Rubis », fermes, savoureuses et légèrement sucrées elles sont idéales pour …

Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés

Stella - 25 mai 2017

Ici on adore la pizza, notamment car on aime la moduler en ayant des goûts différents. Généralement on en fait une très grande et on la garnit en mode « moitié-moitié ». Alors, n’ayant pas un four à bois (comme 99,9% des gens haha) je cherche toutes les astuces possibles pour toujours mieux cuire ma pizza. Pyrex à sorti récemment deux nouveaux plats spéciaux pour les pizzas. …

Pain hérisson au Lou Pérac (pull apart bread)

Stella - 12 mai 2017

J’adore les apéros entre amis, alors je cherche souvent à sortir du traditionnel bière-chips même si cette solution nous permets de toujours pouvoir recevoir au dernier moment ! Cette fois j’avais un peu de temps alors j’ai réalisé mon propre pain complet que j’ai garni du délicieux fromage Lou Pérac. J’aime beaucoup la variété que propose cette marque. On retrouve des fromages de brebis très …

Gaufres comme des pizzas {Concours Tefal Snack Collection, 8 ans du blog}

Stella - 25 avril 2017

Si on m’avait dit il y a 8 ans que j’en serai là aujourd’hui, à continuer de vous raconter ma vie à travers les recettes que je poste, à réaliser de jolis projets et à toujours toujours prendre autant de plaisir à partager tout cela avec vous… une chose est sûre, je me devais de fêter cela. Cette année 2017 est représentative de beaucoup de …

Tempura de légumes pour l’apéritif

Stella - 24 mars 2017

Cela fait une centaine d’années que Lesieur accompagne les français en cuisine en proposant des huiles et condiments de qualité. J’ai décidé de vous présenter les produits Lesieur en axant ma recette autour de ce qu’on appelle le « finger food ». Manger avec les doigts, cela nous vient tout droit des États-Unis. Et comme j’aime bien les contradictions, je vous propose une recette dite de « tempura », …

Cocktail orange sanguine et cognac

Stella - 21 mars 2017

Profitons de la pleine saison des oranges sanguines dans un cocktail simple et rafraîchissant ! Pour 4 personnes 36cl de jus d’oranges sanguines 36cl d’eau gazeuse 12cl de cognac 5cl de sirop de sucre de canne 1ère étape : Si vous prenez des oranges fraîches, pressez-les. 2ème étape : Dans une bouteille ou un saladier, versez le jus d’orange sanguine, l’eau gazeuse et le cognac. …

Salmorejo express à l’huile d’olive Les Callis

Stella - 16 mars 2017

Nous sommes nombreux à apprécier l’huile d’olive en cuisine. Que ce soit sur une salade en simple vinaigrette, ou dans des préparations plus élaborées, l’huile d’olive est devenue incontournable dans nos cuisines. Comme le vin, elle possède plusieurs crus, plusieurs terroirs et variétés. C’est pour mettre en valeur cela qu’Alexandra Gauquelin-Roché à créé Les Callis. Après avoir proposé un système de box à la découverte …

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