Apéritif

Tarte fine poires, camembert, miel

Stella - 13 avril 2018

J’adore faire des tartes fines mais pour un résultat optimal, il faut une mandoline. Je me suis équipée y’a quelques années d’une mandoline semi professionnelle… mais elle prend tellement de place que je la laisse malheureusement souvent au fond du placard… Chose qui a grandement changé depuis que j’ai la Mando Junior de Tupperware. Elle est bien plus petite, facile à nettoyer, permet de trancher …

Blinis maison faciles

Stella - 24 mars 2018

J’ai déniché une mini poêle chez Monoprix, j’ai craqué à l’idée d’y faire des œufs au plat, des pancakes ou des blinis, alors voici une recette express pour les apéros improvisés ! Imprimer Blinis maison faciles Nombre de personnes: 4 Ingrédients 1 yaourt nature (125 grammes) 1 oeuf 125 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Les étapes de la …

Pain surprise végétarien et hyper rapide

Stella - 15 décembre 2017

Ah le pain surprise… franchement j’ai horreur de ça. Je n’en prends jamais car je tombe toujours sur un goût qui me déplaît… Je préfère les faire moi-même mais pas toujours évident à réaliser simplement… Jacquet a sorti des pains ronds « grands toasts » et dès que je les ai vus, je me suis alors dit qu’il serai très simple de faire un pain surprise. Cela …

Verrines de compotée de tomates au Tabasco® rouge, fruits rouges, chantilly au fromage

Stella - 6 septembre 2017

J’aime bien parfois surprendre en proposant des associations de produits auxquelles mes invités ne s’attendent pas. Avec cette recette, j’ai souhaité leur montrer que le Tabasco® rouge, justement dosé, pouvait être un vrai atout dans une préparation. Ainsi, j’ai choisi de réaliser ces petites verrines qui peuvent se servir lors d’un repas, en remplacement du fromage ou pour une entrée très bouleversante. Le Tabasco® rouge vient …

Beignets de fleurs de courgette

Stella - 3 août 2017

J’adore les fleurs de courgette, mais elles sont très fragiles alors une fois achetées, cuisinez-les rapidement ! Pour cette deuxième recette de fleurs de courgette sur ce blog, j’ai choisi une autre manière très classique de les cuisiner : en beignets ! Miam ! Imprimer Beignets de fleurs de courgettes Une recette facile et idéale en été, pour recycler les fleurs de courgettes, bien trop …

Tortilla aux poivrons rouges

Stella - 24 juillet 2017

Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas. Imprimer Tortilla aux poivrons rouges Nombre de personnes: 2 Ingrédients 4 oeufs 1 poivron rouge 1/2 oignon Coriandre (4 branches) 1 cuillère à café de piment Sel Poivre Les étapes de la recette 1ère étape : Préchauffez …

Mini Panadillas apéritives : boeuf, avocat, maïs, salade, fromage

Stella - 29 juin 2017

Je suis une inconditionnelle de l’apéro, mais voilà, à part les feuilletés j’ai toujours du mal à proposer des bouchées chaudes à mes convives. Je manque un peu de créativité sur le sujet, et bien souvent… j’ai pas envie de passer des heures en cuisine ! J’aimais déjà beaucoup faire des soirées « mexicaines » mais c’était toujours un peu complexe à organiser pour que chacun puisse …

Poulet pané aux Monster Munch {Manifesto Apéro}

Stella - 12 juin 2017

Chez nous l’apéro c’est devenu sacré. Après une longue semaine on se retrouve entre amis, et bien qu’aimant cuisiner, je fais souvent au plus simple. J’ouvre quelques paquets de chips et autres gourmandises, quelques tomates cerises, un pack de bières et hop le tour est joué. L’idée ? Passer un super moment ensemble sans prise de tête ni préparations. Selon une étude de Manifesto Apéro, …

Focaccia rapide aux tomates cerises

Stella - 6 juin 2017

J’adore la focaccia (version italienne de la fougasse, cousine de la pizza), ce pain imbibé d’huile d’olive qu’on sert à l’apéro. La base de type pâte à pizza, bien qu’étant simple à réaliser, nécessite un peu de patience. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette « express ». J’ai choisi d’y ajouter les délicieuses tomates cerises « Rubis », fermes, savoureuses et légèrement sucrées elles sont idéales pour …

Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés

Stella - 25 mai 2017

Ici on adore la pizza, notamment car on aime la moduler en ayant des goûts différents. Généralement on en fait une très grande et on la garnit en mode « moitié-moitié ». Alors, n’ayant pas un four à bois (comme 99,9% des gens haha) je cherche toutes les astuces possibles pour toujours mieux cuire ma pizza. Pyrex à sorti récemment deux nouveaux plats spéciaux pour les pizzas. …

Pain hérisson au Lou Pérac (pull apart bread)

Stella - 12 mai 2017

J’adore les apéros entre amis, alors je cherche souvent à sortir du traditionnel bière-chips même si cette solution nous permets de toujours pouvoir recevoir au dernier moment ! Cette fois j’avais un peu de temps alors j’ai réalisé mon propre pain complet que j’ai garni du délicieux fromage Lou Pérac. J’aime beaucoup la variété que propose cette marque. On retrouve des fromages de brebis très …

Gaufres comme des pizzas {Concours Tefal Snack Collection, 8 ans du blog}

Stella - 25 avril 2017

Si on m’avait dit il y a 8 ans que j’en serai là aujourd’hui, à continuer de vous raconter ma vie à travers les recettes que je poste, à réaliser de jolis projets et à toujours toujours prendre autant de plaisir à partager tout cela avec vous… une chose est sûre, je me devais de fêter cela. Cette année 2017 est représentative de beaucoup de …

Tempura de légumes pour l’apéritif

Stella - 24 mars 2017

Cela fait une centaine d’années que Lesieur accompagne les français en cuisine en proposant des huiles et condiments de qualité. J’ai décidé de vous présenter les produits Lesieur en axant ma recette autour de ce qu’on appelle le « finger food ». Manger avec les doigts, cela nous vient tout droit des États-Unis. Et comme j’aime bien les contradictions, je vous propose une recette dite de « tempura », …

Cocktail orange sanguine et cognac

Stella - 21 mars 2017

Profitons de la pleine saison des oranges sanguines dans un cocktail simple et rafraîchissant ! Imprimer Cocktail orange sanguine et cognac Nombre de personnes: 4 Ingrédients 36 cl de jus d’oranges sanguines 36 cl d’eau gazeuse 12 cl de cognac 5 cl de sirop de sucre de canne Les étapes de la recette 1ère étape : Si vous prenez des oranges fraîches, pressez-les. 2ème étape …

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