Un cake salé qui donnera du caractère à vos soirées apéritives

J’vais faire les courses !

- 2-3 carottes moyennes
- 2 tranches de blanc de poulet
- 230 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 70 grammes de fromage râpé
- Cumin et Curcuma
- Farine + beurre pour le moule

Je réalise !!

1ère étape:

Je préchauffe mon four à 180°. J’épluche mes carottes et je les coupes en macédoine. Je les fais fondre dans l’huile d’olive à la poêle avec le cumin et le curcuma (environ 1 cuillère à café pour chaque épice selon vos goûts). Je réserve.

2ème étape:

Dans un saladier, je bats mes oeufs en omelette auxquels j’ajoute la crème fraîche, la levure, la farine puis au dernier moment le fromage râpé. Une fois bien mélangé, j’ajoute ma préparation de carottes ainsi que mes tranches de blanc de poulet que j’ai coupées en petits carrés. Je prépare mon moule en le beurrant et le farinant et j’y verse ma préparation.

Finalisation:

J’enfourne pour 45-55 minutes à 180°.

Les astuces…

Vous pouvez faire gratiner du cheddar sur le dessus du cake, le mariage carottes/cheddar est plutôt apprécié. Pour un cake plus léger, préférez du fromage blanc à la place de la crème fraîche.