Stella

Directrice Artistique Web & Print, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine. Retrouvez-moi également sur Google +

Cupcakes aux Oreos

Stella - 17 avril 2018
Recette de Cupcakes aux Oréos

Cela faisait longtemps que je souhaitais réaliser une recette de cupcakes aux Oreos car il faut l’avouer : c’est irrésistiblement gourmand. J’ai enfin pu la réaliser car j’ai reçu un paquet d’Oreos avec une tablette de chocolat Lindt à cuisiner dans ma Degustabox de Mars 2018… Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à …

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Michel Cluizel, la manufacture du goût : visite de la chocolaterie à Damville

Stella - 14 avril 2018
Michel Cluizel, la manufacture du goût : visite de la chocolaterie à Damville

Ah le chocolat, une madeleine de Proust pour bon nombre d’entre nous. Mais il n’est pas chose aisée de trouver le BON chocolat. Aujourd’hui lors d’une envie chocolatée on se laisse bien trop souvent porter par une pulsion qui nous fait aller vers des chocolats qui ne le sont plus vraiment… Cacaofévier d’exception C’est une erreur puisqu’en France nous possédons d’excellents chocolatiers, et je vais …

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Tarte fine poires, camembert, miel

Stella - 13 avril 2018
Recette de Tarte fine poires, camembert, miel

J’adore faire des tartes fines mais pour un résultat optimal, il faut une mandoline. Je me suis équipée y’a quelques années d’une mandoline semi professionnelle… mais elle prend tellement de place que je la laisse malheureusement souvent au fond du placard… Chose qui a grandement changé depuis que j’ai la Mando Junior de Tupperware. Elle est bien plus petite, facile à nettoyer, permet de trancher …

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Café Latte à la lavande

Stella - 10 avril 2018
Recette de Café Latte à la lavande

Je suis une inconditionnelle des boissons gourmandes, mais je dois avouer que je cède plus souvent à la facilité en faisant simplement couler un expresso… Mais depuis que j’ai découvert cette recette, la douceur et le réconfort qu’elle m’apporte ont quelque peu bousculé mes habitudes ! Pour un moment café tout en douceur… idéal également pour le petit-déjeuner. Imprimer Café Latte à la lavande Nombre …

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Pesto à l’ail des ours

Stella - 4 avril 2018
Recette de Pesto à l'ail des ours, recette facile et rapide de pesto avec l'ail sauvage des bois, appelé ail des ours. Une feuille très savoureuse et piquante au bon goût d'ail !

Connaissez-vous l’ail des ours ou l’ail sauvage ? Ses feuilles sont semblables au muguet et font leur apparition en forêt en fin d’hiver/début de printemps. La saison est ultra courte et son goût d’ail très prononcé est super enivrant… Il n’y a pas besoin de beaucoup de feuilles pour donner beaucoup de goût ! Alors la meilleure manière pour moi de l’utiliser est de le …

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Blinis maison faciles

Stella - 24 mars 2018
Recette de Blinis maison faciles et rapides, idéal pour l'apéro ! Des blinis fait maison pour tartiner du fromage frais, du tatziki, du saumon fumé... selon vos envies !

J’ai déniché une mini poêle chez Monoprix, j’ai craqué à l’idée d’y faire des œufs au plat, des pancakes ou des blinis, alors voici une recette express pour les apéros improvisés ! Imprimer Blinis maison faciles Nombre de personnes: 4 Ingrédients 1 yaourt nature (125 grammes) 1 oeuf 125 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Les étapes de la …

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Tiramisu presque parfait

Stella - 21 mars 2018
Recette de tiramisu presque parfait, facile et rapide qui se découpe facilement ! Un tiramisu inratable c'est possible avec cette recette express !

Le tiramisu est sans doute l’un des desserts favori du chéri, mais une fois sur deux je le rate… et puisque je me décourage facilement, j’en fais plus. Enfin ça, c’était avant de trouver LA recette parfaite sur le blog de Chic, Choc, Chocolat. Son secret ? Elle n’utilise pas d’œufs mais prends du lait concentré sucré. Résultat : c’est plus léger en bouche et …

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Sorbet à l’orange sanguine et à la fleur d’oranger (en popsicles)

Stella - 17 mars 2018
Recette de Sorbet à l'orange sanguine et à la fleur d'oranger (en popsicles)

Je suis une amoureuse de l’orange sanguine alors même si les températures sont encore un peu basse, je n’ai pas résisté à réaliser un sorbet pour en profiter d’une façon encore différente par rapport à mes habitudes ! Imprimer Sorbet à l’orange sanguine et à la fleur d’oranger (en popsicles) Nombre de personnes: 8 Ingrédients 75 cl de jus d’oranges sanguines fraîchement pressé 10 cl …

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Oeufs surprise au chocolat {Concours Tupperware}

Stella - 12 mars 2018

Pâques approche, et en tant que grande gourmande j’étais obligée de vous proposer une recette sympa à base de chocolat. Seulement voilà, je n’avais pas forcément les idées ni la motivation jusqu’à ce que je reçoive la dernière nouveauté de Tupperware : le moule à œufs ! Ça m’a tout de suite donné envie d’essayer. Si vous ne le savez pas encore, travailler le chocolat …

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Nouvelle gamme « Pasta Al Forno » dans les restaurants Vapiano

Stella - 27 février 2018
Nouvelle gamme "Pastal Al Forno" dans les restaurants Vapiano

Connaissez-vous Vapiano ? Il s’agit d’une chaîne de restaurants italiens qui pousse un peu partout en France et propose des mets italiens de qualité sur le principe d’une cantine conviviale. Quand vous franchissez le pas de porte d’un Vapiano, on vous remets une carte. Vous allez sur les stands qui vous font plaisir (pâtes, salades, pizzas, dessert…), on enregistre votre commande sur la carte et …

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Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Stella - 19 février 2018
Recette de Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch), viennoiserie pain au chocolat ou chocolatine, à base de pâte levée feuilletée. Pain au chocolat fait maison simple et rapide !

Après les croissants, voici les pains au chocolat :). Imprimer Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch) Nombre de personnes: 5 Ingrédients Pour 10 pains au chocolat : 1 pâte levée feuilletée 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de lait 20 bâtonnets au chocolat (ou barres) Les étapes de la recette La veille ou plusieurs heures avant : Réalisez la pâte levée feuilletée selon …

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Induction et batterie de cuisine

Stella - 11 février 2018
Recette de Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe {Le défi de Cyril Lignac et ses ustensiles}

Je ne sais pas vous, mais moi depuis que j’ai découvert l’induction lors d’atelier de cuisine ou chez ma belle-famille : je suis fan ! Malheureusement, je n’ai pas encore la possibilité d’installer une plaque à induction chez moi… mais je rêve déjà aux nombreuses possibilités qu’elle pourrait m’offrir dans une future cuisine, dans ma future maison… Cependant il y a quelques années de cela …

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Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Stella - 8 février 2018
Recette de Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Il y a quelques temps je vous proposais une recette d’apparence technique mais idéale quand on veut manger fait maison : la pâte levée feuilletée. Elle sert à réaliser de délicieuses viennoiseries. Je vous livre aujourd’hui la technique pour réaliser des croissants ! Imprimer Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch) Nombre de personnes: 4 Ingrédients Pour 10 à 12 croissants : 1 pâte levée feuilletée …

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Pâte levée feuilletée (pour croissants, pains au chocolat, viennoiseries…)

Stella - 28 janvier 2018

Cela faisait très longtemps que j’avais envie de réaliser cette pâte. Mais je pensais que c’était très compliqué et surtout, pendant longtemps je ne réussissais aucune pâte levée, jusqu’à ce que je prenne un peu le temps de comprendre où étaient mes erreurs. Depuis, on ne m’arrête plus ! Alors ça y est, je me suis motivée à réaliser cette pâte et franchement le résultat …

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