Stella

Directrice Artistique Web & Print, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine. Retrouvez-moi également sur Google +

Cafetière filtre Look® Timer de Melitta®

Stella - 24 septembre 2018
Cafetière Look® Timer de Melitta®

On cède rapidement aujourd’hui aux cafetières à dosette, qui en plus de ne pas être écologiques -bien que très pratiques-, effacent le souvenir que je peux avoir du café… Car oui, mes premiers souvenirs caféinés sont ceux du café servi par ma maman, dans cette ancienne cafetière filtre, dont on cassait le récipient régulièrement par quelques maladresses… On se retrouvait tous autour de la table …

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Cocktail hivernal au café, rhum et crème

Stella - 18 septembre 2018
Cocktail hivernal au café, rhum et crème

Les températures retombent et avec elles l’envie de rosé s’éloigne… Quand il commence à faire plus frais, j’apprécie de prendre le temps de préparer un cocktail plus… consistant voir hivernal ! Et j’en ai créé un avec le café Nescafé reçu dans la Dégustabox d’Août 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à …

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Une Foire aux Vins 2018 visionnaire chez Monoprix

Stella - 13 septembre 2018
Une Foire aux Vins 2018 visionnaire chez Monoprix

Si vous avez l’habitude de faire vos courses chez Monoprix, vous n’êtes pas sans savoir que bien souvent le rayon Vins est particulièrement bien fourni et propose toujours de jolies références, tant dans les vins français que les vins étrangers. Chaque année, Monoprix nous étonne sur sa sélection Foire aux Vins… et 2018 ne déroge pas à la règle. Depuis le 12 septembre et jusqu’au …

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Cigarettes russes

Stella - 12 septembre 2018
Recette de Cigarettes russes

Cet été j’ai réalisé ces cigarettes russes pour accompagner des glaces. C’est un peu long mais très simple à réaliser maison, de quoi épater vos invités ! Imprimer Cigarettes russes Nombre de personnes: 8 Ingrédients 150 grammes de sucre 100 grammes de beurre 100 grammes de farine 4 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café …

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Croquettes de courgettes à la feta (Kolokithakia Keftedes)

Stella - 7 septembre 2018
Recette de Croquettes de courgettes à la feta (Kolokithakia Keftedes), beignets de courgette comme en Grèce, ces boulettes de courgettes grecques sont à tomber !

Quand j’étais allée en Grèce il y a 4 ans, j’avais adoré ces petits beignets de courgettes à la feta que l’on trouve parfois en apéritif ou en entrée. Servies avec une liqueur ou de l’Ouzo, c’est juste un délice ! Il m’aura fallu 4 ans pour les refaire… le résultat n’est pas aussi exceptionnel que là-bas, mais ça fait l’affaire pour voyager le temps …

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Tarte amandine aux mirabelles

Stella - 3 septembre 2018
Recette de Tarte amandine aux mirabelles, une recette de saison avec une compotée de mirabelles, des mirabelles crues, une crème d'amandes aux mirabelles.

J’ai récemment reçu un saladier plein de belles mirabelles et comme on est en plein dans la saison, je voulais vous proposer une tarte un peu plus gourmande qu’une tarte aux mirabelles classiques (d’ailleurs j’ai déjà une recette de tarte aux prunes que vous pourrez facilement adapter). La base est une amandine (crème d’amandes), recouverte d’une fine couche de compotée de mirabelles et de mirabelles …

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Tapenade d’olives vertes

Stella - 1 septembre 2018
Recette de Tapenade d'olives vertes avec les olives Tramier, idéal pour l'apéritif

J’ai toujours adoré la tapenade mais n’aimant pas les anchois, je cherche toujours des manières de relever cette tartinade d’olives pour qu’elle aie une saveur bien franche comme on l’aime. J’ai choisi cette fois de réaliser cette tapenade avec des olives vertes et des tomates séchées, un délice à l’apéro ! J’ai utilisé les olives vertes dénoyautées BIO de chez Tramier, car elles sont vraiment …

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Quel petit appareil électroménager pour la rentrée ?

Stella - 28 août 2018

Vous êtes nombreux à me demander des informations sur mon matériel de cuisine au quotidien. J’ai mis près de 9 ans à constituer toute ma base d’équipement… en commençant de manière modeste puis en évoluant progressivement vers du matériel de meilleure qualité voire du matériel de restauration, au fur et à mesure que mes besoins et envies le demandaient. Ainsi, ce n’est pas pour moi …

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Cocotte de poulet et légumes au curry rouge

Stella - 21 août 2018

J’adore les plats épicés, et quand ils sont simples à préparer c’est encore mieux. Un soir durant cette période de canicule, j’ai simplement ressorti ma cocotte et l’ingrédient magique : la pâte de curry rouge Patak’s découverte dans la Dégustabox de Juillet 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à 15 produits directement …

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Croquettes de pommes de terre avec cœur à la mozzarella

Stella - 12 août 2018
Recette de Croquettes de pommes de terre avec cœur à la mozzarella, avec ou sans le Surprise Party de Tupperware

A chaque fois que je réalise des boulettes en tout genre, mon homme me demande de réaliser des boulettes de pommes de terre avec un cœur au fromage… C’est désormais chose faite ! Pour que ça soit plus rapide j’ai utilisé l’ustensile Surprise Party de Tupperware, mais vous pouvez très bien les faire sans ! Imprimer Croquettes de pommes de terre avec cœur à la …

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Pizza margherita (cuisson sur pierre)

Stella - 6 août 2018
Recette de Pizza margherita (cuisson sur pierre), recette facile de pizza margharita en cuisson sur pierre réfractaire à la maison ! Très simple !

Je vous avais parlé de AZ boutique sur mon article concernant les cannelés bordelais. Grâce à eux j’ai pu acquérir une pierre à pizza (pierre réfractaire) qui me faisait envie depuis très longtemps. Le principe c’est d’obtenir une cuisson proche du four à pizza traditionnel. On enfourne la pierre à la plus haute température de son four durant 30-40 minutes. Une fois la pierre bien …

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Manger sur Paris le midi : tout est dans le choix !

Stella - 3 août 2018

Après plusieurs années à avoir étudié puis travaillé sur Paris, je souhaitais vous faire part d’un article un peu particulier sur les différentes bonnes choses que j’ai pu goûter ici ou là. Car effectivement l’offre de restauration sur Paris est immense et variée ! Ainsi pas toujours simple de trouver… fourchette à son assiette. Voici quelques uns de mes retours d’expérience. Quelques conseils Cibler en …

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Rissois de carne (beignets de viande portugais)

Stella - 27 juillet 2018
Recette de Rissois de carne (beignets de viande portugais) avec un vin Vinho Verde Gazela

J’ai récemment découvert une jolie marque de vins portugais : Gazela Vinho Verde. Comme son nom l’indique, le vin Gazela est produit dans la région de Vinho Verde. Composé des cépages Loureiro, Pederna, Trajadura et Azal, ce vin de couleur très claire voire cristaline est légèrement effervescent. Très léger en alcool (9°), il est très rafraîchissant et idéal pour un apéritif estival. Gazela propose également …

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