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28 janvier 2016

Focaccia au fromage à raclette ail et fines herbes RichesMonts

28 janvier 2016

Fondue de poireaux vegan {Moulinex Cuisine Companion}

28 janvier 2016
TopChefsaison7
Recette de Focaccia au fromage à raclette ail et fines herbes RichesMonts
Recette de fondue de poireaux vegan {Moulinex Cuisine Companion}

Je vous ai parlé récemment du robot cuiseur Moulinex Cuisine Companion. Je vous propose de découvrir quelques recettes à réaliser avec ou sans le robot, comme ça même si la recette vous intéresse, vous pourrez toujours la tester ! Aujourd’hui c’est une fondue de poireaux végétalienne, idéale pour accompagner vos plats d’hiver.


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 4 personnes

  • 4 blancs de poireaux
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl de soja cuisine
  • Sel
  • Poivre

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Lavez les poireaux et émincez-les finement.
Avec le robot : Mettre l’huile d’olive au fond du bol avec le couteau mélangeur. Ajoutez les poireaux émincés avec une pincée de sel et de poivre, ainsi qu’une grosse cuillère à soupe d’eau. Lancez la cuisson à 130° en vitesse 4 durant 10 à 12 minutes (selon la taille de vos morceaux de poireau). Au bout de ce temps, ajoutez le soja cuisine et prolongez la cuisson de 2 minutes.

2ème étape :
Sans le robot : faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les poireaux avec un peu d’eau, une pincée de sel et de poivre. Cuire durant 10 minutes à couvert en mélangeant régulièrement, à feu moyen. Poursuivez la cuisson 2 minutes si vous avez émincé de manière épaisse vos blancs de poireau. Ajoutez le soja cuisine et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Finalisation :
Corrigez l’assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt !


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Vous pouvez ajouter un peu de paprika ou de curry pour faire de cette fondue de poireau un plat encore plus riche en saveurs !

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