Tartelettes chocolat et caramel avec Bonne Maman

14 janvier 2017

Paris-Vichy, un Paris-Brest revisité à l’eau de Vichy Célestins

14 janvier 2017

L’eau de Vichy Célestins

14 janvier 2017
Recette de Tartelettes chocolat et caramel avec Bonne Maman
L'eau de Vichy Célestins
L'eau de Vichy Célestins

C’est avec une honte incroyable que je vous écris ces quelques lignes… En effet, en juillet 2016 j’ai eu le privilège de découvrir l’eau de Vichy Célestins au sein du Vichy Célestins Spa Hôtel… Seulement voilà, quelques événements dans ma vie privée et un bon changement de rythme au niveau du boulot m’amène à vous n’écrire qu’aujourd’hui le récit de ce fabuleux moment…

C’est pourquoi je commence par adresser mes plus plates excuses aux équipes ayant organisé ce voyage et nous ayant accueillies sur place.

Pour moi, Vichy rime avec cette fameuse petite pastille que l’on connaît tous… A chaque fois que je retourne chez maman, un paquet de Vichy m’attends ! Mais de Vichy je ne connaissais que la pastille.

L'eau de Vichy Célestins

Un magnifique coucher de soleil sur la ville, tout en haut de l’hôtel

L'eau de Vichy Célestins

La source des Célestins ! En accès gratuit !

Durant 2 jours j’ai pu découvrir à la fois cette fabuleuse eau mais également tout le bien-être qui y est associé.

Commençons par l’eau : celle de Vichy Célestins, naturellement gazeuse est extrêmement riche en nutriments. Elle est le parfait allié des sportifs et des personnes désireuses de perdre du poids. Sa haute teneur en bicarbonate de sodium favorise la digestion, elle est donc idéale à boire après un repas copieux (on est un peu dans la période, non ?).

L'eau de Vichy Célestins
L’eau de Vichy Célestins est particulière car son goût salé ne plaît pas au plus grand nombre… Pour ma part j’ai totalement changé d’avis en dégustant cette eau « pression » directement au restaurant de l’hôtel. Encore plus riche en bulles, elle était juste exquise par cette chaleur.

L’eau de Vichy Célestins est idéale également côté cuisine. Le bicarbonate de sodium naturellement contenu dans l’eau va permettre d’agir comme exhausteur de goût. L’eau de Vichy Célestins, naturellement gazeuse, permet également d’alléger certaines préparations culinaires (pâte à choux, par exemple).
Utilisée pour cuire des légumes, le bicarbonate de sodium va permettre de fixer leur couleur et de réduire le besoin d’apport en sel. Magnifique non ?

L'eau de Vichy Célestins

Les Chefs C. Vauthier et S. Bonnamour du restaurant Vichy Célestins Spa Hôtel nous apprennent leurs tours de mains avec l’eau de Vichy Célestins

L'eau de Vichy Célestins

Le Chef pâtissier du restaurant Vichy Célestins Spa Hôtel nous donne un cour de pâte à choux, à l’eau de Vichy Célestins

L'eau de Vichy Célestins

Le Chef du restaurant du Vichy Célestins Spa Hôtel nous apprends à réaliser la soupe Vichyssoise

Tous ces précieux conseils m’ont été donnés par C. Vauthier et S. Bonnamour du restaurant du Vichy Célestins Spa Hôtel. Il n’y a pas besoin de changer vos recettes habituelles, il suffit d’avoir toujours une bouteille d’eau de Vichy Célestins à vos côtés.

Côté bien-être je ne vais pas entrer dans les précisions mais je vous invite grandement à vous offrir un week-end au Vichy Célestins Spa Hôtel. Le lieu est incroyablement agréable, les équipes aux petits soins, et je suis ressortie vraiment moins nerveuse de mon court séjour. J’imagine que pour les personnes qui, comme moi, souffrent de leur stress ou ont simplement envie de prendre soin d’elle, c’est juste le lieu IDEAL.

L'eau de Vichy Célestins

Mojito sans alcool à L’eau de Vichy Célestins

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Mise en bouche : foie gras, artichaut, cuits à L’eau de Vichy Célestins – Restaurant du Vichy Célestins Spa Hôtel

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Risotto de sarrasin torréfié et filets de truite cuits à L’eau de Vichy Célestins – Restaurant du Vichy Célestins Spa Hôtel

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Bar de ligne et émulsion l’ait de coco, avec des carottes Vichy, tous cuits à L’eau de Vichy Célestins – Restaurant du Vichy Célestins Spa Hôtel

L'eau de Vichy Célestins

Macaron fraise et crème à la pastille Vichy, un délice regressif – Restaurant du Vichy Célestins Spa Hôtel

Je vous partage quelques photos de ce séjour et je vous retrouve bientôt dans un prochain article pour vous délivrer quelques recettes à base d’eau de Vichy Célestins !

L'eau de Vichy Célestins

Soupe glacée de petits pois, gambas et saumon à l’eau de Vichy Célestins, au restaurant Vichy Célestins Spa Hôtel

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Veau, morilles, céleri et jus réduit de ratatouille, une vraie tuerie au restaurant Vichy Célestins Spa Hôtel

L'eau de Vichy Célestins

Le Paris-Vichy, un Paris-Brest revisité à la Pastille Vichy, un délice encore une fois au restaurant Vichy Célestins Spa Hôtel

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