Événements et Produits

Pensez à l’Ossau-Iraty, pour un fromage qui change !

Stella - 12 janvier 2018
Pensez à l'Ossau-Iraty, pour un fromage qui change !

Connaissez-vous l’Ossau Iraty ? C’est un fromage AOP traditionnel authentique au lait de brebis originaire du Béarn et du Pays-Basque. Pour changer des traditionnels fromages au lait de vache, essayez donc cette alternative délicieusement fondante au lait de brebis. Une chose est sûre, proposer ce fromage à vos convives en fera réagir plus d’un ! Rares sont les personnes connaissant ce fromage offrant pourtant des …

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Galette des rois chocolat et noisette

Stella - 3 janvier 2018
Recette de Galette des rois chocolat et noisette très facile, à accorder avec un cidre à la poire ! Miam !

Il m’arrive souvent d’entendre à l’époque de l’épiphanie… « ah je n’aime pas la frangipane… » ! Qu’à cela ne tienne. Cette année je propose à mes invités une galette des rois au chocolat et je remplace la poudre d’amandes par de la noisette. Et pour accompagner tout cela, un délicieux cidre à la poire de Val de Rance, pour un accord met-cidre idéal ! Imprimer Galette …

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Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

Stella - 19 décembre 2017
Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

J’ai reçu le nouveau moule de Tupperware, le moule à Hoops ! Derrière ce nom rigolo se cache un moule en silicone de qualité en forme de mini donuts. 6 empreintes par moule, cela permet de réaliser de jolies choses de manière très simple ! J’ai voulu vous proposer une recette simple et efficace pour vos fêtes, comme pour les dimanche en famille. Un délicieux …

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Fruits et légumes : consommons malin !

Stella - 18 décembre 2017

L’adage est désormais dans les usages : « manger 5 fruits et légumes par jour ». Pour autant je constate qu’il est difficile pour vous de faire vos courses autour des fruits et légumes et pour cause. Depuis plusieurs années nous avons pris de très mauvaises habitudes de consommation sur les produits frais. Nous avons pris pour habitude, avec la mondialisation et la consommation de masse, de …

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Pain surprise végétarien et hyper rapide

Stella - 15 décembre 2017
Recette de Pain surprise végétarien et hyper rapide avec les pains grands toasts de Jacquet.

Ah le pain surprise… franchement j’ai horreur de ça. Je n’en prends jamais car je tombe toujours sur un goût qui me déplaît… Je préfère les faire moi-même mais pas toujours évident à réaliser simplement… Jacquet a sorti des pains ronds « grands toasts » et dès que je les ai vus, je me suis alors dit qu’il serai très simple de faire un pain surprise. Cela …

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Butternut rôtie au fromage de chèvre et jambon de Parme

Stella - 15 décembre 2017
Recette de Butternut rôtie au fromage de chèvre et jambon de Parme

J’adore les recettes « puzzle » comme je les appelle. Ces recettes simples à réaliser mais surtout rapides à customiser en fonction des goûts de chacun, et pour cause ! Mon chéri adore le jambon de Parme, moi je ne suis pas très « charcuterie », mais j’apprécie tout de même les bons produits ! C’est le cas du jambon de Parme « Prosciutto di Parma » qui propose des produits …

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My Vitibox : de bons vins chaque mois sans bouger de chez soi

Stella - 13 décembre 2017
My Vitibox : de bons vins chaque mois sans bouger de chez soi

Personne n’a échappé à la tendance des box. Le principe est simple : un abonnement vous permet de recevoir chaque mois des produits bien spécifiques, sélectionnés pour leur qualité ou leur originalité. Le vin n’échappe pas à cette tendance, bien au contraire. Si je vous parle de My Vitibox aujourd’hui c’est car elle m’a plu à la fois par son contenu mais par son originalité …

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Magret de canard rôti au Kaki Persimon

Stella - 12 décembre 2017
Recette de Magret de canard rôti au Kaki Persimon

Pour changer de la volaille à Noël, j’ai choisi le magret de canard de la Maison Lafitte qui propose une belle gamme de produits et des coffrets gastronomiques à offrir pour les fêtes. Pour l’accompagner j’ai voulu changer des abricots secs en utilisant le Kaki Persimon, un fruit dont c’est actuellement la pleine saison. Ce que j’apprécie dans le Kaki Persimon, c’est qu’il se déguste ferme …

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Accordez vos fromages avec des vins de Bordeaux liquoreux !

Stella - 10 décembre 2017
Accordez vos plateaux de fromages à du vin blanc liquoreux de Bordeaux !

C’est une idée reçue qui a la vie dure. Au moment du plateau de fromages, j’aime accorder certains d’entre eux avec des vins blancs ! En général je prends un bon blanc sec pour accompagner les chèvres et autres fromages très crémeux. Tout le monde s’insurge alors préférant un bon rouge… J’ai récemment appris que certains fromages se mariaient particulièrement bien avec les blancs liquoreux …

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Macarons chocolat blanc et Caviar de Neuvic

Stella - 7 décembre 2017
Recette de Macarons chocolat blanc et Caviar de Neuvic

C’est bientôt Noël ! Et pour l’occasion je voulais vous proposer une recette qui change… des macarons au chocolat blanc… avec un excellent Caviar De Neuvic ! Oui, oui, vous avez bien lu ! Je vous avais déjà proposé l’an dernier des recettes (œufs cocotte et beurre de caviar, et la recette de toasts de pommes de terre au caviar) à propos de ce délicieux …

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