Événements et Produits

Tartine briochée à la fondue de poireaux, carottes au cumin, châtaignes et mâche

Stella - 15 décembre 2019

J’ai voulu vous proposer une recette simple à réaliser avec tout de même un petit accent de fêtes. Elle est possible à réaliser au dernier moment, en entrée chaude, mais également faisable les soirs en semaine ou le dimanche quand on reçoit la famille. Pour cela j’ai utilisé deux légumes phares de notre Normandie, la Carotte de la Baie du Mont Saint Michel au goût …

Filets de colin au champagne, tagliatelles de légumes (recette Cookeo)

Stella - 9 décembre 2019

Une recette simple, légère et avec des accents festifs ultra rapide à réaliser au Cookeo : c’est ce que je vous propose aujourd’hui ! Vous pouvez choisir le poisson blanc de votre choix. A l’origine, je voulais faire cette recette avec du cabillaud, mais arrivée chez le poissonnier je n’ai rien trouvé qui me plaisait. J’ai donc tourné les talons et choisi un bon colin …

Gaufres salées à la courge butternut, épinards, crème

Stella - 4 décembre 2019

J’adore les gaufres, mais on a toujours tendance à les manger sucrées… Pourtant les gaufres salées c’est délicieux ! Et ça change des crêpes. Ainsi cela permet de faire un snack salé végétarien plutôt savoureux ! Cette recette est également disponible sur Foodle. Imprimer Gaufres salées à la courge butternut, épinards, crème Cela vous donnera environ 8 gaufres Ingrédients Pour la purée de courge : …

Cocktail avec ou sans alcool, cannelle, whisky, pomme

Stella - 25 novembre 2019

A chaque fois que je vais chez Zôdio Cesson, je repars les bras chargés et l’esprit en fourmillement pour de nouvelles idées recettes. C’est encore « pire » depuis que je suis ambassadrice. Cette fois j’ai donc imaginé cette recette de cocktail à réaliser avec ou sans alcool, c’est selon. J’ai utilisé plein de belles choses trouvées dans les rayons : le moulin à épices Microplane, des …

Spaghettis de courgettes à la bolognaise

Stella - 23 novembre 2019

Je suis une grande amoureuse des courgettes. Je cherche sans cesse de nouvelles idées pour les déguster. J’avais également envie d’un plat léger qui se prépare très vite. J’ai eu l’idée d’utiliser un accessoire de mon robot qui me permet de faire des spaghettis de courgettes. Si jamais vous n’avez pas cet accessoire, vous pouvez tailler des tagliatelles en toute simplicité avec un économe, cela …

Des spécialités du Périgord pour les fêtes !

Stella - 19 novembre 2019

A l’approche des fêtes, nous sommes tous à la recherche de produits d’exception à utiliser, cuisiner, offrir ou pour se faire plaisir. Si personnellement je ne mange pas de foie gras et plus généralement des produits charcutiers, il m’arrive d’en cuisiner pour faire plaisir à mes invités. Et naturellement, j’essaie de coller à la saison et de faire honneur à notre terroir et nos spécialités. …

Panna cotta aux bêtises de Cambrai, coulis de fruits rouges

Stella - 18 novembre 2019

Connaissez-vous les bêtises de cambrai ? C’est un petit bonbon à la menthe qui prend la forme d’un petit coussin rayé. Comme son nom l’indique, c’est un bonbon créé à Cambrai, il y a plus de 200 ans. Comme derrière beaucoup de grandes recettes, on doit ce bonbon à l’étourderie du chef Emile Afchain, qui a fait tomber de la menthe dans la préparation des …

Du champagne pour les fêtes !

Stella - 8 novembre 2019

A l’approche des fêtes on commence forcément à penser à l’organisation : repas, invités, lieu… et boissons ! Pour moi, les bulles sont incontournables, mais trouver un bon champagne n’est pas si facile. Si le restant de l’année, pour des occasions diverses, je choisis des champagnes bas de gamme voire d’excellents crémants, j’aime bien marquer le coup pour les fêtes. Ainsi, j’aime trouver de beaux …

Brochettes sucrées/salées au poulet, banane et sauce satay (cacahuètes)

Stella - 29 octobre 2019

Je sais, l’été est derrière nous mais il est encore possible de réaliser des brochettes et d’en apprécier toutes les saveurs, pour varier des plats du quotidien. J’ai souhaité vous proposer cette version sucrée/salée pour changer un peu : les bananes s’associent parfaitement au poulet et la sauce satay aux cacahuètes fonctionne très bien en plat salé pour apporter une touche ultra gourmande ! Cette …

Gâteau très moelleux au chocolat, façon fondant Baulois

Stella - 24 octobre 2019

Vous connaissez le fondant Baulois ? Ce gâteau originaire de la Baule dont la recette est gardée secrète est un véritable plaisir gustatif : un gâteau au chocolat ultra moelleux voire fondant, avec un léger goût de caramel et une délicieuse « croûte » chocolatée qui apporte une jolie texture… Évidemment, je ne détiens pas la recette secrète 🙂 mais je vous propose une version qui s’en …

Kebbeh (boulettes de viande orientales)

Stella - 20 octobre 2019

Les kebbeh sont des boulettes de viande au boulghour, typiques de la cuisine syrienne et du Moyen-Orient. On en retrouve également au Liban, en Turquie… Frits à l’huile puis servis avec du citron et du tatziki, ces boulettes ont vraiment tout pour plaire ! Recette également disponible sur Foodle. Imprimer Kebbeh (boulettes de viande orientales) Nombre de personnes: 4 Ingrédients Pour la pâte au boulghour …

Minestrone, soupe de légumes (recette Cookeo)

Stella - 16 octobre 2019

Le Minestrone est un classique de la cuisine italienne que ma mère à l’habitude de me faire quand je reviens la voir. C’est une recette qui est gravée dans mes souvenirs d’enfance ! J’ai souhaité en réaliser une version au Cookeo pour les soirs ou j’ai un peu… la flemme, ou pas trop le temps. Cela permet de profiter d’un repas sain, léger et complet …

Cheesecake sans cuisson, citron, poires pochées, palets bretons

Stella - 13 octobre 2019

Vous connaissez mon amour pour les cheesecakes. Et pourtant, je ne vous avais encore jamais proposé une recette de cheesecake sans cuisson… Quelle erreur ! Encore plus simple à réaliser que les cheesecakes classiques, avec moins de possibilité de louper la recette… Pour des saveurs douces et pas trop sucrées. Dans mes cheesecakes avec cuisson j’ai pour habitude d’utiliser des speculoos pour la base biscuitée. …

Choux citrouille à la crème caramel (Recette pour Halloween)

Stella - 2 octobre 2019

Halloween n’est pas une fête très répandue en France, mais j’apprécie cuisiner pour l’occasion car niveau créativité on peut s’en donner à coeur joie ! J’avais repéré cette recette chez mon amie Marine il y a quelques années de cela, je me suis enfin lancée. C’est très simple même si ça requiert beaucoup d’étapes. Recette également disponible sur Foodle. Imprimer Choux citrouille à la crème …

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