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Le brownie… un classique pour tous les gourmands mais pour une raison obscure je n’avais pas encore fait cette recette. Je me rattrape avec cette version simple mais efficace ! A faire en grand comme en portions individuelles 🙂

Brownie aux noix
Nombre de personnes: 6
Ingrédients
  • 200 grammes de chocolat au caramel Nestlé Dessert
  • 150 grammes de beurre
  • 130 grammes de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de farine
  • 25 grammes d'amandes entières
  • 25 grammes de cerneaux de noix
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Dans une casserole, disposez le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux. Déposez cette casserole sur une autre casserole plus grande remplie d'eau afin de faire une cuisson au bain-marie. Portez l'eau à ébullition et mélangez sans cesse le chocolat et le beurre jusqu'à ce que l'ensemble soit bien fondu et homogène. Réservez.
2ème étape :
  1. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre, le sel et le bicarbonate. Ajoutez la farine en pluie pour ne pas faire de grumeaux. Versez le chocolat, mélangez bien le tout.
Finalisation :
  1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule. Ajoutez les cerneaux de noix et les amandes grossièrement concassés à la préparation. Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 15 minutes à 180°. Au bout de 15 minutes, baissez le four à 160° et enfournez encore pour 10 à 15 minutes selon la puissance de votre four.
Astuces

Pour un brownie bien moelleux, surveillez bien la cuisson à 160°. Cela dépendra aussi de l'épaisseur de votre brownie et donc de la taille de votre moule. Pour un résultat moins croquant, utilisez des amandes effilées plutôt que des amandes entières.

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

5 commentaires

  • LadyMilonguera
    13 février 2015 at 15 h 02 min

    Hummmmmmm… je t’en prendrais bien un bout…

  • BoopCook
    13 février 2015 at 20 h 30 min

    miiiam =P

  • Cooking Julia
    13 février 2015 at 22 h 25 min

    Inutile de te dire que je craque totalement pour ton brownie. A vrai dire, tout ce qui contient du chocolat me fait craquer…

  • Claire Au Matcha
    25 mai 2015 at 7 h 23 min

    Il est magnifique ce brownie! Bravo pour ton joli blog que je découvre!

  • Stella
    25 mai 2015 at 9 h 19 min

    Merci beaucoup Claire !

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