Verrines aux biscuits roses de reims, fromage blanc, framboises et miel

27 février 2017
Recette de Verrines aux biscuits roses de reims, fromage blanc, framboises et miel avec les produits Jours Heureux
Recette de Donuts "light" au four, recette de mardi gras légère mais savoureuse

De quoi fêter mardi gras sans trop culpabiliser… A la base je n’aime pas trop les donuts, sans doute trop gras pour moi. Cette version au four fera des heureux à table c’est certain !

Recette de Donuts "light" au four, recette de mardi gras légère mais savoureuse
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Donuts "light" au four
Nombre de personnes: 20 donuts
Ingrédients
Pour 20 donuts
  • 370 grammes de farine
  • 50 grammes de Maïzena
  • 70 grammes de sucre ou la moitié d’édulcorant
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 120 ml de lait écrémé
  • 2 oeufs
  • 50 grammes de beurre allégé à 40% de MG
  • 1 pincée de sel
Glaçage facultatif :
  • 150 grammes de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Colorant alimentaire
  • Pastilles de couleur en sucre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Dans un saladier (ou au robot), mélangez la farine, la maïzena et la levure. Mélangez. Ajoutez le sel, le sucre, les oeufs et le lait. Mélangez. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation, pétrir 10 minutes jusqu’à obtenir une boule homogène. Ajoutez de la farine si la pâte est trop collante. Laissez la boule de pâte dans le saladier, recouvrez de film alimentaire et laissez reposer 2h (ou jusqu’à ce que la pâte aie doublé de volume) dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.
2ème étape :
  1. Au bout des 2h, farinez votre plan de travail, et chassez l’air de la pâte. Etalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné, puis découpez des cercles évidés à l’aide de 2 emporte-pièces différents. Récupérez les chutes de pâte, reformez une boule puis un rectangle de pâte, et recommencez à former des donuts jusqu’à épuisement de la pâte.
3ème étape :
  1. Déposez les donuts sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever encore 30 minutes. Au bout de 30 minutes, préchauffez le four à 175°C. Quand le four est chaud, enfournez les donuts durant 10 minutes maximum, ils doivent rester blancs.
Finalisation :
  1. Facultatif : pour plus de plaisir, mélangez le sucre glace, le lait et le colorant et glacez vos donuts. Cette recette n’est pas entièrement light, mais elle permet de se faire plaisir sans (trop) culpabiliser !
Astuces

Ajoutez une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger dans la pâte à donuts pour encore plus de gourmandise !

 
Recette de Donuts "light" au four, recette de mardi gras légère mais savoureuse

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