Chandeleur

Donuts « light » au four

Stella - 27 février 2017

De quoi fêter mardi gras sans trop culpabiliser… A la base je n’aime pas trop les donuts, sans doute trop gras pour moi. Cette version au four fera des heureux à table c’est certain ! Pour 20 donuts 370 grammes de farine 50 grammes de Maïzena 70 grammes de sucre (ou la moitié d’édulcorant) 1 sachet de levure boulangère 120 ml de lait écrémé 2 œufs …

Makis de crêpes, riz au lait, banane et chocolat {Concours avec Alsa et Maïzena}

Stella - 2 février 2017

C’est la chandeleur ! J’avais envie de vous proposer quelque chose d’un peu différent, pas « seulement » une recette de crêpes, aussi bonne soit-elle… Alors quand Alsa et Maïzena m’ont proposé de réaliser un concours spécial chandeleur, j’ai tout de suite eu une petite idée sympa à vous proposer… {CONCOURS} Du 2 février 2017 au 12 février 2017 Alsa et Maïzena me permettent de vous faire remporter …

Boules de Berlin (beignets au four) à la confiture Bonne Maman

Stella - 26 décembre 2016

Je suis sûre que comme moi, vous a-do-rez les confitures Bonne Maman ! Normal, il n’y a pas meilleur rapport qualité prix selon moi, et en plus on trouve une variété incroyable de confitures. C’est pourquoi je prends un peu d’avance sur le calendrier en vous proposant ces boules de Berlin (beignets de carnaval)… au four ! Moins gras, et permettant de mieux savourer leur …

Gaufres liégoises (Gaufres de liège comme à Bruxelles)

Stella - 24 mars 2016

Je suis dans ma période gaufres, et après vous avoir livré la recette classique, voici celle des fameuses gaufres liégeoises ! Caramélisées à souhait, croquantes grâce à de petits grains de sucre… un vrai plaisir ! Un peu long à faire, mais ça vaut le coup 🙂 Pour une 15aine de gaufres 500 grammes de farine 25cl de lait 4 cuillères à soupe de sucre blond …

Pâte à gaufres

Stella - 15 mars 2016

Allez, maintenant que je viens d’acquérir un super gaufrier, je vais enfin vous proposer ces douceurs sur le blog ! On commence par la pâte à gaufres classique 🙂 Pour une 15aine de gaufres 300 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 75 grammes de sucre 1 pincée de sel 100 grammes de beurre fondu 2 oeufs 50cl de lait 1ère étape : Dans un …

Curd d’oranges sanguines

Stella - 5 février 2015

Recette d'orange sanguine curd pour la chandeleur

Le curd, on le connait généralement au citron. Cet appareil crémeux est souvent utilisé pour garnir les tartes au citron meringuées ou pour tartiner sur des scones pour des petit-déjeuners à l’anglaise. Je vous avais déjà proposé une recette de curd à base de clémentines, en voici sa déclinaison à l’orange sanguine. L’orange sanguine est vraiment délicieuse, belle mais de courte saison alors il faut …

Crêpes à la farine de châtaignes

Stella - 2 février 2015

Youpi, c’est la chandeleur ! Aujourd’hui je vous propose des crêpes à la farine de châtaignes. J’ai pu tester ce weekend ma nouvelle crêpière Schumann Professionnel, avec laquelle c’est un véritable plaisir de faire des crêpes ! Et comme il me restait de la farine de châtaignes, j’ai voulu changer un peu 🙂 Couverts : Sabre.Fr Pour 15 crêpes – 140 grammes de farine de blé – 140 …

Praliné maison

Stella - 21 novembre 2014

A l’approche des fêtes, tout le monde aime retrouver ce petit goût de praliné. En bûche, en dessert, en chocolats… tous les gourmands s’accordent ! Je vous propose aujourd’hui de réaliser votre praliné maison, qui vous servira dans bon nombre de desserts hautement gourmands. Par contre, pour réaliser cette recette il est impératif d’avoir un robot qui tranche. Pour ma part j’ai utilisé mon Russel …

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Stella - 11 avril 2014

Cette pâte à tartiner est hautement addictive ! Je vous le concède, il ne s’agit pas d’une recette à réaliser lorsqu’on est au régime. Cette pâte à tartiner se déguste à la petite cuillère ou sur une bonne brioche tressée à la fleur d’oranger. Elle peut également servir à fourrer des biscuits. Pour 2 pots à confiture – 1 boîte de lait concentré sucré (397 …

Chandeleur : Crêpes aux pommes caramélisées au gingembre et au sirop d’érable

Stella - 23 janvier 2014

La chandeleur approche, et vous cherchez une recette qui change de la traditionnelle confiture de fraises ? Je vous propose de réaliser ces crêpes à la bière blonde, en les accomodant de délicieuses pommes caramélisées. J’y ai ajouté une touche de mascarpone pour l’onctuosité ! Pour 4 personnes – 4 crêpes à la bière blonde (recette de la pâte à crêpes ici) – 2 pommes …

Mais aussi...