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Soirée raclette : idées créatives et légères

Bases, techniques, astuces... / Événements et Produits

On le sait, l’hiver est une saison difficile car elle offre des plats réconfortants… mais souvent bien gras. Or, il est difficile de résister à l’envie de succomber à une tartiflette ou une raclette entre amis… Je vous livre aujourd’hui quelques astuces pour varier les plaisirs en allégeant un peu le facteur calorie 😉

1/ Choisir des produits alternatifs… mais gourmands !

Riches Monts propose depuis peu des versions plus créatives et plus légères de tranches de fromage à raclette. Ainsi, aux oignons, nature avec -25% de sel ou au chèvre (un fromage moins calorique), vous pourrez déjà trouver votre bonheur en variant les plaisirs. Celle au chèvre est vraiment à tomber, tandis que celle aux oignons change vraiment des goûts classiques (fumé, poivre, vin blanc) que l’on rencontre habituellement. Un vrai plaisir pour les papilles.

2/ Charcuterie… mais pas que !
La raclette est pour moi un moment difficile quand je suis invitée car je ne mange pas de charcuterie ! Mais c’est pas grave : avec du poulet c’est également très bon ! Pensez donc à choisir des tranches de blancs de poulet ou dinde, moins calorique que la rosette et ses amis. Pour du jambon classique, optez pour une version allégée en sel. Vous pouvez également proposer des petites crevettes, des oeufs ou du tofu pour une alternative végétarienne !

3/ Agrémentez de légumes et de salade !
Pour éviter de ne manquer QUE de la charcuterie, des pommes de terre, et du fromage, pensez à ajouter des légumes et de la salade. Ils permettront de satisfaire votre appétit et aussi de combler l’espace dans votre assiette ! Vous vous resservirez moins de fromage, de pommes de terre et de charcuterie en faisant ainsi. Vous pouvez également passer certains légumes à griller avec le fromage comme des aubergines, des champignons, des oignons rouges…

4/ Changez des pommes de terre
Bien qu’on aime tous les pommes de terre, manger trop de féculents en un seul repas contribue à se sentir « lourd » à la fin de celui-ci. Optez ainsi pour des carottes cuites à l’eau par exemple ! Elles apporteront d’autres vitamines et seront plus équilibrées pour votre assiette ! Haricots, endives, chou-fleur… tout est possible selon les goûts 🙂

5/ Soyez raisonnables… et pensez aux assiettes
On a toujours tendance à trop remplir son assiette… Une assiette bien composée va forcément vous ouvrir l’appétit, et vous donner envie de la remplir encore et encore… Optez ainsi pour des assiettes plus petites ! Elles seront plus rapidement bien garnies et vous permettront également de manger en plus petites quantités sans vous en rendre compte, et sans ôter le plaisir de ces soirées gourmandes. Pensez également à boire de l’eau, et à éviter les boissons sucrées.

J’espère que je vous aurai donné quelques idées pour varier les plaisirs et contenter tous les goûts. N’hésitez pas également à me donner vos idées et habitudes par commentaire 🙂 ! Et si vous n’avez pas le temps de recevoir, sachez qu’il existe également un Food Truck mis en place par Riches Monts pour que vous puissiez déguster une bonne raclette sur les principes de la street food ! Idéal pour se réchauffer pendant une journée shopping de Noël 😉

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

4 commentaires

  • Sandrine L
    17 novembre 2014 at 12 h 20 min

    Merci pour cette idée qui tombe à pique pour mon repas de samedi. J’ai une petite question dans quelle grande surface avez-vous trouver de la raclette aux oignons et au chèvre ?Merci

  • Stella
    18 novembre 2014 at 10 h 47 min

    Bonjour Sandrine,

    Pour ma part je les ai trouvées chez Carrefour mais je vous invite à poser la question sur la page Facebook de la marque !

  • Sandrine L
    19 novembre 2014 at 12 h 38 min

    Merci Stella pour la réponse !!

  • cris
    9 décembre 2015 at 15 h 41 min

    Bon conseil! Je vais essayer les crevettes et les carrotes 🙂
    Je suis mexicaine et j’aime bien les trucs épicés alors je vais ajouter un peu du piment à notre raclette!

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