Noël végétarien : Sauce au whisky
Je tenais à vous proposer une recette ultra simple de sauce pour accompagner vos plats et accompagnements. J’ai choisi une sauce à base de Whisky …
Pickles de radis rouge
Les Pickles, c’est le même principe que les cornichons. On choisi un légume que l’on aime, et on le met à fermenter avec du vinaigre. …
Biscuits cuillère
Quand tes amis réclament ton fameux tiramisu, et que tu sors des courses en ayant tous les ingrédients sauf les biscuits cuillère… Bah tu te …
Faire ses glaces maison : comment obtenir une glace onctueuse et comment la conserver ?
Quels sont les différents types de glaces ? Les crèmes glacées : sont une base de crème anglaise aromatisée mélangée à de la crème montée …
Faire ses glaces maison : sorbetière ou turbine ?
Sur ce blog je vous propose depuis des années plusieurs recettes de glaces et sorbets maison. Mais c’est un sujet qui peut faire peur car …
Tarte au citron meringuée (meringue italienne)
Je vous avais déjà proposé une recette de tarte au citron il y a quelques années, mais jai voulu vous proposer une version un peu …
Frites « country » au four
J’adore les frites, mais je n’ai jamais voulu avoir de friteuse. Les bains d’huile… je suis pas très à l’aise avec cela. Je trouve que …
Beurre de fleurs de ciboulette
Cela fait deux ans environ que j’ai la chance d’avoir une terrasse avec la possibilité de cultiver quelques herbes aromatiques et fruits de balcon ! …
Par quoi remplacer ? Beurre, farine, oeufs, lait…
On fait face à une période inédite en France, celle du confinement. Et il est important pour tous de comprendre qu’il n’est pas nécessaire de …
Croque-monsieur
Classique mais efficace, j’adore en réaliser surtout quand je fais ma recette de pain de mie maison !
Crème caramel beurre salé
Soyons honnêtes, il n’y a pas plus régressif qu’une délicieuse crème caramel au beurre salé. Ce petit plaisir breton est quand même un trésor de …
Tout savoir sur le Poireau de Normandie
S’il y a bien quelque chose qu’on a perdu avec l’industrialisation et la mondialisation, c’est la relation avec l’artisan, le producteur. Aujourd’hui, on ne sait …