Pâte à galettes bretonnes (farine de sarrasin)
Je suis fan de galettes bretonnes, car c’est très facile de les garnir en utilisant les restes du frigo. Seulement, je ne pense pas toujours …
Pâtes fraîches à la tomate par Simone Zanoni et Mutti
Il y a quelques semaines j’ai eu la chance incroyable de cuisiner les produits Mutti au sein de la Casa Zanoni, avec le chef Simone …
Barbecue : originalité et régalade toute l’année !
Avec les beaux jours, le rosé revient sur les tables pour accompagner le rituel préféré de nos étés : le barbecue. On sent l’odeur du …
Noël végétarien : Sauce au whisky
Je tenais à vous proposer une recette ultra simple de sauce pour accompagner vos plats et accompagnements. J’ai choisi une sauce à base de Whisky …
Pickles de radis rouge
Les Pickles, c’est le même principe que les cornichons. On choisi un légume que l’on aime, et on le met à fermenter avec du vinaigre. …
Biscuits cuillère
Quand tes amis réclament ton fameux tiramisu, et que tu sors des courses en ayant tous les ingrédients sauf les biscuits cuillère… Bah tu te …
Faire ses glaces maison : comment obtenir une glace onctueuse et comment la conserver ?
Quels sont les différents types de glaces ? Les crèmes glacées : sont une base de crème anglaise aromatisée mélangée à de la crème montée …
Faire ses glaces maison : sorbetière ou turbine ?
Sur ce blog je vous propose depuis des années plusieurs recettes de glaces et sorbets maison. Mais c’est un sujet qui peut faire peur car …
Tarte au citron meringuée (meringue italienne)
Je vous avais déjà proposé une recette de tarte au citron il y a quelques années, mais jai voulu vous proposer une version un peu …
Frites « country » au four
J’adore les frites, mais je n’ai jamais voulu avoir de friteuse. Les bains d’huile… je suis pas très à l’aise avec cela. Je trouve que …