Grenadins de veau, sauce au café Gourmesso

2 septembre 2016

Gratin de pâtes aux légumes ratatouille

2 septembre 2016
Grenadins de veau, sauce au café Gourmesso
Recette de Gratin de pâtes aux légumes ratatouille, recette facile et rapide pour familles nombreuses, ou en grande quantité.
Recette de Sorbet melon au melon de nos régions, facile rapide et légère pour l'été

S’il y a bien une chose qui me rend euphorique en été, c’est l’arrivée du Melon. J’adore ce fruit. Il est simple à préparer, gorgé d’eau, avec une très jolie saveur parfois un peu sucrée. A déguster à l’apéro, en entrée, en plat ou en dessert, il est polyvalent et plaît à tout le monde.

Pour rendre sublimer le melon de nos régions, j’ai choisi de le travailler en sorbet et de contrer ma furieuse envie de le déguster comme je le fais toujours : à l’apéritif.


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 6 glaces

  • 1 très bon melon
  • 10cl de jus d’orange fraîchement pressé
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de miel

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Coupez le melon en deux. A l’aide d’une cuillère à soupe, retirez le coeur filandreux et les graines. Coupez ensuite chaque moitié de melon en quartiers et retirez la peau.

2ème étape :
Mixez la chair avec le reste des ingrédients.

3ème étape :
Répartissez dans des moules à glaces individuelles ou versez le tout dans un bac allant au congélateur.

Finalisation :
Laissez prendre 24h au congélateur avant de déguster !

Recette de Sorbet melon


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Vous pouvez utiliser du sirop d’agave ou du sirop de riz à la place du miel pour une alternative vegan de cette recette. Vous n’êtes pas obligés de mettre l’arôme de fleur d’oranger, mais je trouve que cela réhausse le goût du melon i!

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