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Recette de Noël : Soupe champenoise à la Suze, recette de soupe champenoise, cocktail à base de champagne pour noel

Que seraient les fêtes sans une soupe champenoise ? Les cocktails amers étant en vogue, je vous propose aujourd’hui ma version de la soupe champenoise, avec de la Suze. Idéal pour changer un peu les goûts et proposer un cocktail très rafraîchissant.


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 6 personnes

  • 75cl de crémant brut
  • 10cl de Pulco (ou équivalent en jus de citron frais)
  • 15cl de Suze
  • 5cl de sirop de sucre

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Mélangez ensemble le Pulco, la Suze et le sirop de sucre. Répartissez dans des verres.

2ème étape :
Au moment de servir, ajoutez le crémant.

Finalisation :
Décorez de quelques zestes de citron.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Encore une fois pour changer un peu les saveurs, utilisez du jus d’oranges à la place du citron. Effet garanti ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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