Je vous avais déjà parlé du fabuleux livre de recettes « Simplissime » avec les produits Picard Surgelés dans cette recette. Je vous en  propose une nouvelle car effectivement c’est d’une simplicité incroyable et j’ai beaucoup apprécié les saveurs simples et efficaces de ce plat. Grâce à ce livre je cuisine un peu plus le soir en rentrant du boulot, alors qu’avant même en aimant cuisiner je me contentais de quelques légumes et d’un œuf sur le plat.

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Artichauts farcis aux boulettes de boeuf

Nombre de personnes: 4

Ingrédients

• 12 fonds d'artichauts
• 12 boulettes pur bœuf (prêtes à cuisiner)
• 500 grammes de cubes de tomates à l'italienne
• Basilic (déjà haché)
• 4 cuillères à soupe de parmesan (ici avec du Chèvre)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. Préchauffez le four à 200°. Dans un plat à gratin, versez les tomates avec 10 cl d'eau. Mélangez bien.

2ème étape :

1. Répartissez les fonds d'artichauts surgelés, déposez des boulettes de bœuf surgelées sur chaque fond d'artichaut.

3ème étape :

1. Parsemez de basilic, d'huile d'olive et enfournez pour 45 minutes.

Finalisation :

1. Saupoudrez de parmesan et laissez gratiner encore 10 minutes.

Astuces

Simple et efficace, c'est un repas assez léger pour le soir. Pour quelque chose de plus consistant, servez avec un bon riz basmati !

n bon riz basmati !