Viandes

Kebbeh (boulettes de viande orientales)

Stella - 20 octobre 2019

Les kebbeh sont des boulettes de viande au boulghour, typiques de la cuisine syrienne et du Moyen-Orient. On en retrouve également au Liban, en Turquie… Frits à l’huile puis servis avec du citron et du tatziki, ces boulettes ont vraiment tout pour plaire ! Recette également disponible sur Foodle. Imprimer Kebbeh (boulettes de viande orientales) Nombre de personnes: 4 Ingrédients Pour la pâte au boulghour …

Poulet yassa (recette Cookeo)

Stella - 20 septembre 2019

J’ai goûté au poulet yassa il y a quelques années de cela, grâce à une collègue d’origine sénégalaise qui a eu la gentillesse de m’en préparer. Le verdict fût sans appel : c’était délicieux ! Je ne me suis pas risquée depuis à en manger ailleurs… puis j’ai eu envie de retrouver ses saveurs dans mon assiette. La recette demande un temps de marinade, mais …

3 recettes autour du saté : poulet, crevettes et courgettes

Stella - 9 septembre 2019

J’ai la chance d’avoir pas très loin de chez moi un magasin Zôdio. J’y trouve depuis toutes ces années de la jolie vaisselle, des cadeaux, de quoi organiser mon appartement, des tissus lorsque je m’installe derrière ma machine à coudre, des épices, et des produits de pâtisserie. Récemment, le magasin Zôdio de Cesson m’a proposé d’être leur ambassadrice ! Le but ? Vous aider à …

Cocotte de poulet et légumes au curry rouge

Stella - 21 août 2018

J’adore les plats épicés, et quand ils sont simples à préparer c’est encore mieux. Un soir durant cette période de canicule, j’ai simplement ressorti ma cocotte et l’ingrédient magique : la pâte de curry rouge Patak’s découverte dans la Dégustabox de Juillet 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à 15 produits directement …

Magret de canard rôti au Kaki Persimon

Stella - 12 décembre 2017

Pour changer de la volaille à Noël, j’ai choisi le magret de canard de la Maison Lafitte qui propose une belle gamme de produits et des coffrets gastronomiques à offrir pour les fêtes. Pour l’accompagner j’ai voulu changer des abricots secs en utilisant le Kaki Persimon, un fruit dont c’est actuellement la pleine saison. Ce que j’apprécie dans le Kaki Persimon, c’est qu’il se déguste ferme …

Fricadelles et poulet et salade de pommes de terre (Hygge)

Stella - 18 novembre 2017

Je vous parlais déjà du livre « J’adore la cuisine Hygge » dans cet article, voici une seconde recette qui m’a tapé dans l’oeil. Je mange peu de viande mais j’aime la faire moi-même quand je décide de m’y mettre, et j’ai une passion inconditionnelle pour les boulettes. Cette recette m’a également plue car ma mère fait souvent des salades de pommes de terre, j’y ai vu …

Wok de Bœuf aux légumes croquants {Panier Cuistot par Carrefour Ooshop}

Stella - 19 juillet 2017

Qui n’est jamais rentré chez soi en se demandant… « Que manger ce soir ? ». Oui, même moi je suis régulièrement en panne d’idées. Pas l’envie, pas le temps, pas le courage… Alors j’aime bien trouver des services qui m’aident à cuisiner sans que je n’aie à penser à tout le reste (courses, quantités, organisation…). Carrefour, via le service de livraison Ooshop, lance les « Panier Cuistot ». …

Artichauts farcis aux boulettes de boeuf

Stella - 9 mai 2017

Je vous avais déjà parlé du fabuleux livre de recettes « Simplissime » avec les produits Picard Surgelés dans cette recette. Je vous en propose une nouvelle car effectivement c’est d’une simplicité incroyable et j’ai beaucoup apprécié les saveurs simples et efficaces de ce plat. Grâce à ce livre je cuisine un peu plus le soir en rentrant du boulot, alors qu’avant même en aimant cuisiner je …

Cordons bleus de dinde et reblochon maison

Stella - 14 avril 2017

La dinde est une belle alternative au rayon viande. Plus accessible que les autres viandes, sont goût est également plus consensuel. Aujourd’hui on trouve plusieurs découpes toutes prêtes au rayon boucherie ce qui permet une plus grande variété de recettes à réaliser facilement chez soi ! Par ailleurs, la dinde est riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui en fait un allié …

Parmentier de poulet rôti

Stella - 13 février 2017

Le hachis parmentier est un plat très simple et économique à réaliser. Mais voilà, je le préfère au poulet ! Idéal comme plat pour « finir les restes » de poulet rôti du dimanche… je préfère lui donner ici une part entière en tant que plat principal. Oui, moi, Stella… je prépare le poulet rôti JUSTE pour le hachis parmentier 😉 Imprimer Parmentier de poulet rôti Nombre …

Steak Charal mariné à la sauce soja et sésame

Stella - 16 septembre 2016

Si vous me suivez régulièrement vous savez que je ne suis pas du genre carnivore. La viande j’en mange très occasionnellement et en petites quantités. Alors quand j’ai découvert les Bifteck Charal Happy Family j’ai forcément été séduite. Ce sont de très bons morceaux de bœuf mais plus petits que des steaks classiques. Idéal pour les enfants ou les petits mangeurs comme moi. Pour les …

Grenadins de veau, sauce au café Gourmesso

Stella - 29 août 2016

Je suis une très grande amatrice de café depuis que j’ai opté pour 2 machines à capsules chez moi (oui, deux !). Alors quand Gourmesso m’a proposé de découvrir ses produits, j’ai forcément été ravie ! Et je ne suis pas déçue ! J’ai découverts d’excellents cafés avec des arômes très fins et des saveurs bien équilibrées. Gourmesso est un site qui vous propose des …

Idée barbecue : Brochettes de boeuf au guacamole et tomates séchées (Socopa et Weber)

Stella - 9 juin 2016

Recette de brochettes de boeuf haché au guacamole et tomates séchées avec Socopa et Weber.

La saison des barbecue commence à s’installer doucement et pour autant, on retombe souvent dans les mêmes habitudes… Brochettes, merguez, chips… Alors pour changer du classique, j’ai été conviée par la Weber Grill Academy à découvrir les nouveautés Socopa, afin de changer vos habitudes estivales. Je dois vous dire que, même n’étant pas grande amatrice de viande, j’ai été séduite par les idées et les …

Merguez végétales

Stella - 30 mai 2016

Quand Sébastien et Laura ont publié leur dernier ouvrage, j’ai tout de suite vu que ça allait éveiller mes papilles. Dès que j’ai pu passer dans une librairie, je me le suis alors procuré, et la première lecture confirmait ce que je pensais, c’est une pépite ! Dans « Ma petite boucherie vegan« , Sébastien Kardinal nous propose de réaliser les plus grands classiques de la boucherie …

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