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Brioche perdue bananes et caramel

Desserts / Gourmandises / Recettes sucrées
Recette de Brioche perdue bananes et caramel, recette facile avec du caramel beurre salé.

J’adore les brioches perdues mais curieusement, je n’en prenais qu’au restaurant… parce qu’en réalité, à chaque fois que je fais de la brioche (ou que j’en achète), je la termine en toute simplicité. Alors un dimanche matin j’ai décidé de me lancer et d’en faire pour le petit-déjeuner.

Recette de Brioche perdue bananes et caramel, recette facile avec du caramel beurre salé.

Je vous ai proposé il y a quelques jours une recette de crème caramel au beurre salé, idéale pour cette recette de brioche perdue. Avec quelques bananes et des amandes effilées, c’est un plaisir très rapide à réaliser. En cuisine !

Recette de Crème caramel beurre salé

Brioche perdue bananes et caramel
Nombre de personnes: 2
Ingrédients
  • 4 tranches de brioche
  • 2 bananes
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 20 grammes de beurre
  • 5 grammes de sucre
  • Crème caramel beurre salé
  • Amandes effilées
Les étapes de la recette
Quelques heures avant :
  1. Réalisez la crème caramel au beurre salé.

1ère étape :
  1. Dans un bol, battre l'oeuf en omelette avec la crème fraîche et le sucre.

  2. Trempez les tranches de brioche dans ce mélange.

2ème étape :
  1. Dans une poêle, faites fondre le beurre.

  2. Faites dorer les tranches de brioche imbibées des deux côtés, durant 2 à 3 minutes.

Finalisation :
  1. Découpez les bananes en rondelles.

  2. Servez les brioches perdues dorées avec les bananes, les amandes effilées et le caramel.

Astuces

A déguster tiède. Vous pouvez faire torréfier les amandes quelques instants pour plus de gourmandise. Vous pouvez aussi ajouter 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger dans le mélange oeuf/crème pour un goût subtil !

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

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