Depuis que j’ai un Biocoop pas loin de chez moi, je passe mon temps dans les rayons du magasin à découvrir de nouveaux produits. Et depuis quelques mois, j’apprécie les produits de la marque Soy… Saucisses végétales, tofu, croques… tout y passe. J’aime beaucoup cette gamme et c’est pourquoi j’ai décidé de vous la faire découvrir en quelques recettes. Aujourd’hui on commence par une recette simple à souhait : des crèmes au chocolat ultra régressives et peu sucrées !

Produit utilisé : tofu soyeux Soy

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Crème au chocolat au tofu soyeux (vegan)

Nombre de personnes: 6

Ingrédients

• 400 grammes de tofu soyeux Soy
• 200 grammes de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de purée d'amandes
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou d'agave

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. Hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Quand le chocolat est presque totalement fondu, ajoutez la purée d'amandes et le sirop d'érable.

2ème étape :

1. Dans un saladier, déposez le tofu soyeux. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez grossièrement.

Finalisation :

1. Passez le tout au mixeur et répartissez dans des verrines. Laissez au frigo 1h avant de déguster !

Astuces

Mixer permet d'avoir une belle consistance bien lisse. Pour obtenir une crème plus gourmande, utilisez de la purée de noisettes !