Tomates séchées en bocal (maison)

Je vous avais déjà parlé des rondelles Hutchinson, et suis ravie de vous proposer aujourd’hui une nouvelle recette pour faire swinguer vos bocaux !

Recette de Tomates séchées en bocal (maison), recette de bocal avec Hutchinson, recette facile de tomates confites au four !

Pour ceux qui ne le savent pas encore, Hutchinson est le spécialiste français de l’étanchéité de grande précision depuis 1853. La marque à développé une gamme de rondelles pour bocaux. Partant du constat qu’un bocal bien fermé était toujours très difficile à ouvrir, la marque a développé les rondelles « Easy » qui permettent d’ouvrir (réellement !) d’un seul geste les bocaux les mieux fermés.

Ces rondelles sont adaptables sur quasiment tous les bocaux disponibles sur le marché français : plus aucune excuse maintenant pour faire vous mêmes vos propres préparations et les stocker comme il faut !
De plus, Hutchinson propose une gamme assez riche disponible en trois références : universel pour toutes conserves, pour les corps gras, et pour les fruits et légumes.

Et jusqu’au 17 juin, Hutchinson vous propose son jeu de mémory “Miamory“, ou vous pourrez remporter 6 mois d’abonnement à French Food, des sets de couteaux, ou des lots de rondelles Hutchinson alors tentez-vite votre chance !

Alors aujourd’hui je vous propose de faire vos propres tomates séchées, oui oui !

Recette de Tomates séchées en bocal (maison), recette de bocal avec Hutchinson, recette facile de tomates confites au four !

Tomates séchées en bocal (maison)
Nombre de personnes: 1 bocal
Ingrédients
  • 800 grammes de tomates
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 40 cl d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Herbes de provence
  • Ail séché
  • 1 bocal stérilisé + 1 Rondelle Hutchinson
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Coupez vos tomates en quartier. Faites préchauffer votre four à 100°.
2ème étape :
  1. Dans un saladier, mélangez les tomates avec les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Parsemez le sel, le sucre, l'ail et les herbes de provence. Disposez harmonieusement les tomates sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Faites sécher au four durant 4h minimum.
Finalisation :
  1. Sortez les tomates du four et laissez les refroidir. Déposez-les dans votre bocal, recouvrez d'huile d'olive et fermez hermétiquement avec une rondelle Hutchinson. Conservez à l'abri de la lumière.
Astuces

J'ai utilisé mon huile d'olive piquante maison afin de donner plus de saveurs !

Recette de Tomates séchées en bocal (maison), recette de bocal avec Hutchinson, recette facile de tomates confites au four !

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  1. Pas mal cette astuce de l’huile piquante !

  2. Héhé, y’a de l’idée hein 😉 merci !

  3. je mets cette recette dans mes archives pour la faire cet été avec mes tomates de mon jardin

  4. Merci pour cette recette qui nous prépare à l’élaboration de petits bocaux cet été. Belle journée

  5. Huum je vais attendre la sortie des tomates du jardin pour m’en faire qq petits bocaux. En revanche, une fois qu’elles sont en bocal, elles sont utilisables tout de suite ou bien est-ce qu’il y a un temps de “repos/macération” à respecter ?

  6. Elles sont utilisables tout de suite !

  7. Bonjour,
    Alléchant!
    “Faire sécher au four”, ça veut dire les laisser cuire minimum 4H à 100 degrés?
    Merci de votre réponse.

  8. Bonjour Paul,
    Comme indiqué dans la recette, oui il faut les laisser 4h a 100 degrés au minimum. Bonne journée

  9. VÉRONIQUE MICHELET says:

    Après mise en bocaux, on ne stérilise pas le tout?

  10. Bonjour pouvez vous me dire ce qu est du hutchinson?

  11. Bonjour Nathalie
    C’est la marque du joint qui sert à l’étanchéité des bocaux

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