Une recette dénichée chez mon amie Jujube, idéale à servir en apéritif lors de vos repas de fêtes ou à offrir en cadeau gourmand ! A vous de voir !
Vin blanc glacé à la sauge, menthe et miel
Nombre de personnes: 1 bouteille
Ingrédients
- 75 cl de vin blanc moelleux
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 belles branches de sauge fraîche
- 2 belles branches de menthe fraîche
Les étapes de la recette
1ère étape :
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Effeuillez les herbes. Dans une casserole, versez le vin et tous les ingrédients.
2ème étape :
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Portez à ébullition puis continuez la cuisson encore 3 à 5 minutes.
3ème étape :
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Retirez du feu puis laissez refroidir 1 journée au réfrigérateur.
Finalisation :
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Avant de servir ou offrir, passez le mélange au chinois afin de retirer toutes les herbes, et remettez votre vin dans une jolie bouteille.
Astuces
Vous pouvez utiliser du sirop d'agave ou du sucre à la place du miel. N'hésitez pas à utiliser également les herbes que vous appréciez. Ce "vin" est très faible en alcool (voire ne contient plus d'alcool du tout) grâce à l'ébullition, il est donc parfait pour un apéritif léger et pour les gens qui n'aiment d'habitude pas trop le vin.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
