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Concombre farci à la feta, aux noix et au basilic

Apéritif / Bouchées, légumes / Recettes salées
Recette de Recette de Concombre farci à la feta, aux noix et au basilic

Une recette d’une simplicité déconcertante pour un apéritif frais et léger. A customiser selon les goûts de chacun !

[ing]

Pour 20 pièces environ

  • 1 concombre
  • 100 grammes de feta
  • 2 branches de basilic
  • 10 cerneaux de noix
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

[eta]

1ère étape :
Si vous le souhaitez, pelez le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur. A l’aide d’une petite cuillère, grattez le cœur du concombre pour enlever les pépins et laisser place à la farce. Laissez l’eau du concombre s’échapper quelques instants, réservez.

2ème étape :
Dans un petit bol, mélangez la feta et la crème. A l’aide d’une fourchette, écrasez de sorte à réduire la feta en « purée » et à incorporer la crème.

Hachez finement le basilic, concassez grossièrement les noix. Ajoutez-les à la préparation.

Finalisation :
Remplissez le cœur du concombre avec la préparation à base de feta.  Juste avant de servir, détaillez de fines tranches et disposez-les sur une assiette. C’est prêt !

[ast]
Vous pouvez laissez reposer le concombre farci au frais et détailler juste avant de servir.

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

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